Ingredientes:

  • 1 barra de pan francés (baguette), de aproximadamente 40 cm de largo (16 pulgadas)
  • 125 g (1/2 taza) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 4 dientes de ajo grandes, machacados o finamente picados
  • 1/4 taza de perejil fresco picado finamente
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida (opcional)
  • 250 g (2 1/2 tazas) de queso mozzarella rallado
  • 50 g (1/2 taza) de queso parmesano rallado
  • 1/4 cucharadita de hojuelas de chile rojo (opcional)

Instrucciones:

  1. Precalentar el horno a 190°C (375°F).
  2. Cortar la barra de pan francés a lo largo por la mitad.
  3. En un bol grande, mezclar la mantequilla ablandada, el ajo machacado, el perejil picado, la sal, la pimienta y las hojuelas de chile rojo (si se utilizan).
  4. Incorporar el queso mozzarella y el queso parmesano rallado a la mezcla de mantequilla y ajo. Mezclar bien hasta que todos los ingredientes estén combinados.
  5. Untar generosamente la mezcla de queso y ajo sobre las mitades del pan.
  6. Colocar las mitades del pan en una bandeja para hornear. Hornear durante 15-20 minutos, o hasta que el pan esté dorado y el queso esté burbujeante y derretido.
  7. Retirar del horno y cortar en rebanadas. Servir inmediatamente.