Ingredientes:

  • 2 paquetes (aproximadamente 600g) de Galletas María
  • 2 tazas (480 ml) de leche entera
  • 1/4 taza (60 ml) de licor de café (opcional)
  • 1 paquete (226g) de queso crema, suavizado
  • 1 lata (397g) de leche condensada azucarada
  • 1 lata (354 ml) de leche evaporada
  • 1 cucharadita (5 ml) de extracto de vainilla
  • 1/2 taza (57g) de nueces picadas (opcional)
  • 1/4 taza (28g) de pasas (opcional)
  • Chocolate rallado (opcional)
  • Canela en polvo (opcional)

Instrucciones:

  1. Prepare la mezcla para remojar las galletas: Combine la leche y el licor de café (si lo usa) en un plato hondo.
  2. Prepare el relleno de crema: Bata el queso crema suavizado hasta que quede suave. Agregue gradualmente la leche condensada azucarada y la leche evaporada, mezclando hasta que estén bien combinadas. Agregue el extracto de vainilla, las nueces picadas y las pasas.
  3. Ensamble el pastel: Sumerja rápidamente cada Galleta María en la mezcla de leche y colóquela en una sola capa en el fondo de la fuente para pastel.
  4. Extienda la crema: Extienda una capa generosa del relleno de crema sobre la capa de galletas.
  5. Repita las capas: Repita los pasos 3 y 4, creando varias capas de galletas y crema, terminando con una capa de crema.
  6. Decore (opcional): Espolvoree con chocolate rallado y/o canela.
  7. Refrigere: Cubra bien la fuente para pastel con papel film y refrigere durante al menos 4 horas, o preferiblemente durante la noche, para que las galletas se ablanden y los sabores se mezclen.
  8. Sirva: Corte en cuadrados y sirva frío.