Pastel Frío de Galletas María El Postre Sin Horno Perfecto

Instrucciones:

1. Sumerge cada galleta María brevemente en leche fría y colócalas en una sola capa en el fondo del molde.
2. En un bol, bate la nata para montar con una batidora eléctrica hasta que se formen picos firmes. Incorpora suavemente el dulce de leche y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
3. Extiende la mitad de la crema de dulce de leche uniformemente sobre la base de galletas. Crea otra capa de galletas María remojadas sobre la crema. Extiende el resto de la crema de dulce de leche sobre las galletas.
4. En un cazo pequeño, calienta la nata para montar a fuego medio hasta que empiece a hervir a fuego lento. Retira del fuego y vierte sobre el chocolate picado en un bol. Deja reposar durante 1 minuto, luego bate hasta que quede suave y brillante. Agrega la mantequilla.
5. Vierte la ganache de chocolate uniformemente sobre la capa superior del pastel.
6. Cubre el molde con papel film y refrigera durante al menos 4 horas, o preferiblemente durante la noche, para que las galletas se ablanden y los sabores se mezclen.
7. Antes de servir, decora con nueces picadas y virutas de chocolate, si lo deseas. ¡Corta y disfruta!