Ingredientes:

  • 900g de patatas Yukon Gold, peladas y cortadas en cubos de 2.5 cm
  • 4 dientes de ajo, picados
  • 60ml de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas de hierbas provenzales
  • 1 cucharadita de sal marina (o al gusto)
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • Perejil fresco picado (opcional, para decorar)

Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a 200°C.
  2. Coloca las patatas en cubos en un tazón grande.
  3. Añade el ajo picado, el aceite de oliva, las hierbas provenzales, la sal y la pimienta al tazón. Mezcla para cubrir las patatas uniformemente.
  4. Extiende las patatas en una sola capa en una bandeja para hornear. Evita amontonarlas para una mejor cocción.
  5. Asa en el horno precalentado durante 40-50 minutos, o hasta que las patatas estén doradas y crujientes, volteándolas a la mitad de la cocción.
  6. Verifica que estén listas: las patatas deben poder ser perforadas fácilmente con un tenedor.
  7. Retira del horno, decora con perejil fresco (si lo usas) y sirve inmediatamente.