Ingredientes:

  • 3 patatas medianas (aproximadamente 500g), preferiblemente de la variedad Monalisa o Kennebec.
  • 1 cucharada (15ml) de aceite de oliva virgen extra.
  • Sal fina, al gusto (aproximadamente 1/2 cucharadita).
  • (Opcional) Especias al gusto: pimentón dulce o picante, orégano, romero, ajo en polvo.

Instrucciones:

  1. Precalentar el horno: Precalienta el horno a 180°C (350°F), calor arriba y abajo.
  2. Preparar las patatas: Pela las patatas y lávalas bien. Córtalas en forma de bastones o gajos, según tu preferencia. Procura que todos los trozos tengan un tamaño similar para que se cocinen uniformemente.
  3. Aderezar las patatas: En el bol grande, mezcla las patatas cortadas con la cucharada de aceite de oliva y la sal. Si quieres añadir especias, ¡este es el momento! Asegúrate de que todas las patatas queden bien impregnadas.
  4. Hornear las patatas: Cubre la bandeja del horno con papel de hornear (opcional) y extiende las patatas en una sola capa, evitando que se amontonen. Esto es crucial para que queden crujientes.
  5. Cocinar las patatas: Hornea durante 40 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo (después de 20 minutos) para que se doren por ambos lados. Vigila el horno, ¡cada uno es un mundo! Si ves que se doran demasiado rápido, baja un poco la temperatura.
  6. Servir: Retira del horno y sirve inmediatamente. ¡No hay nada como unas patatas fritas recién hechas!