Ingredientes:

  • 1 pollo entero (1.5 kg), limpio y seco
  • 30 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 10 g de sal fina
  • 5 g de pimienta negra recién molida
  • 5 g de pimentón dulce
  • 5 g de ajo en polvo
  • 3 g de orégano seco

Instrucciones:

  1. Secar minuciosamente el pollo con papel absorbente por fuera y por dentro para asegurar una piel crujiente.
  2. Untar el aceite de oliva en toda la superficie del pollo y espolvorear la mezcla de sal, pimienta, pimentón, ajo en polvo y orégano, presionando para que se adhiera.
  3. Colocar el pollo en la cesta de la freidora de aire con la pechuga mirando hacia abajo y programar a 180°C durante 30 minutos.
  4. Girar el pollo con pinzas para que la pechuga quede hacia arriba y cocinar por otros 20 minutos adicionales, o hasta que la temperatura interna alcance los 74°C en la parte más gruesa del muslo.
  5. Retirar el pollo y dejar reposar sobre una tabla durante 10 minutos antes de trocear para redistribuir los jugos.