Ingredientes:

  • 500 g de mango maduro, pelado y troceado
  • 15 ml de zumo de limón
  • 250 g de yogur griego natural sin azúcar
  • 40 ml de miel o sirope de agave
  • 5 ml de extracto de vainilla

Instrucciones:

  1. Coloca los trozos de mango y el zumo de limón en la batidora.
  2. Procesa a máxima potencia hasta obtener un puré completamente liso y sin fibras. Nota: Si ves hilos de mango, sigue batiendo.
  3. Añade el yogur griego, la miel y la vainilla al puré.
  4. Bate a velocidad media durante 1 minuto hasta lograr una emulsión espesa y homogénea.
  5. Vierte la mezcla en los moldes para polos.
  6. Deja un espacio de 5 mm en la parte superior. Nota: La mezcla se expande al congelar.
  7. Inserta los palitos de madera con cuidado.
  8. Lleva al congelador durante 6 horas hasta que la consistencia sea firme al tacto.