Ingredientes:

  • 40 g de semillas de chía
  • 240 ml de leche de coco o almendras (sin azúcar)
  • 15 ml de sirope de agave o miel
  • 2.5 ml de extracto de vainilla
  • 60 g de frutos rojos frescos
  • 15 g de almendras laminadas o nueces
  • 5 g de semillas de cáñamo o coco rallado

Instrucciones:

  1. Vierta la leche vegetal, el endulzante y la vainilla en dos frascos de vidrio.
  2. Añada las semillas de chía al líquido.
  3. Bata vigorosamente durante 1 minuto hasta que no veas semillas flotando solas. Nota: Esto evita que se agrupen
  4. Deje reposar la mezcla a temperatura ambiente entre 5 y 10 minutos.
  5. Vuelva a batir con energía para romper los cúmulos de semillas. Nota: Este paso es el que asegura la textura sedosa
  6. Cierre los frascos herméticamente.
  7. Refrigere durante un mínimo de 4 horas hasta que el líquido se transforme en un gel espeso.
  8. Añada los frutos rojos frescos sobre la superficie antes de servir.
  9. Esparza las almendras laminadas y las semillas de cáñamo o coco rallado.