Ingredientes:

  • 1 cucharada (15 ml) de Aceite de Oliva Virgen Extra
  • 2 zanahorias medianas (aproximadamente 200 g), peladas y picadas
  • 1 taza (aproximadamente 250 g) de Calabaza (Butternut o similar), pelada y cortada en cubos pequeños
  • 1/2 taza (100 g) de Lentejas Rojas Secas (enjuagadas)
  • 3 tazas (720 ml) de Caldo de Verduras Casero (Bajo en Sodio)
  • 1 diente de ajo pequeño (opcional, para aromatizar)
  • 1 rama pequeña de Romero Fresco
  • Agua (cantidad necesaria para ajustar textura)

Instrucciones:

  1. Calentar el aceite de oliva en una olla mediana a fuego medio-bajo. Añadir zanahorias, calabaza y el diente de ajo entero (si se usa). Sofreír suavemente por 5 minutos hasta que las verduras empiecen a ablandarse un poco.
  2. Añadir las lentejas rojas (previamente enjuagadas) a la olla. Verter el caldo de verduras y agregar la rama de romero.
  3. Llevar a ebullición suave, luego reducir el fuego al mínimo. Tapar y cocinar a fuego lento durante 30-35 minutos hasta que las lentejas estén totalmente deshechas y las verduras muy tiernas.
  4. Retirar cuidadosamente el diente de ajo y la rama de romero de la olla.
  5. Usar la licuadora de inmersión (minipimer) directamente en la olla para triturar hasta obtener la consistencia deseada (más o menos fina según la edad del bebé).
  6. Si el puré está muy espeso, añadir un poco de agua caliente o más caldo hasta alcanzar la textura perfecta de papilla. Servir tibio o enfriar para guardar.