Ingredientes:
- 500 ml de zumo de naranja recién exprimido
- 1 corteza de naranja
- 125 ml de ginebra de alta calidad
- 125 ml de vodka premium
- 375 ml de cava Brut Nature muy frío
- Hielo macizo para servir
Instrucciones:
- Exprimir el zumo. Pasa las naranjas por el exprimidor hasta obtener 500 ml exactos. Nota: Pásalo por un colador si no te gusta la pulpa.
- Preparar la jarra. Vierte el zumo en una jarra de cristal limpia y fría.
- Incorporar destilados. Añade los 125 ml de ginebra y los 125 ml de vodka.
- Añadir aroma. Introduce la corteza de naranja en la jarra para que empiece a soltar sus aceites.
- Maceración inicial. Remueve suavemente y deja reposar en la nevera 15 min. Sentirás un aroma cítrico profundo.
- Enfriar cristalería. Mete las copas en el congelador mientras esperas.
- Bautismo de burbujas. Saca la jarra y vierte los 375 ml de Cava muy frío despacio por la pared de la jarra. Nota: Así evitamos que la espuma suba demasiado y se pierda gas.
- Mezcla final. Da una sola vuelta con la cuchara larga, de abajo hacia arriba.
- Servir con hielo. Llena las copas con hielo macizo y vierte la mezcla hasta que veas el brillo dorado.
- Toque final. Decora con una rodaja fina de naranja fresca en el borde.