Ingredientes:

  • 150 g de Nutella
  • 115 g de mantequilla sin sal
  • 100 g de azúcar moscabado
  • 50 g de azúcar blanca granulada
  • 1 huevo grande
  • 5 ml de extracto de vainilla
  • 280 g de harina de trigo todo uso
  • 3 g de bicarbonato de sodio
  • 2 g de sal fina

Instrucciones:

  1. Colocar pequeñas porciones de Nutella (10-15 g) sobre una bandeja con papel vegetal y congelar durante 60 minutos hasta que estén sólidas.
  2. Batir la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar moscabado y el azúcar blanca hasta obtener una crema homogénea.
  3. Incorporar el huevo y el extracto de vainilla, batiendo solo hasta que se integren.
  4. Tamizar la harina, el bicarbonato de sodio y la sal sobre la mezcla; unir con una espátula sin sobrebatir.
  5. Formar discos de masa de 30-40 g, colocar una esfera de Nutella congelada en el centro y cerrar la masa formando una bola suave.
  6. Precalentar el horno a 180°C y hornear las galletas separadas por 5 cm durante 10-12 minutos hasta que los bordes estén dorados.
  7. Dejar enfriar en la bandeja durante 5 minutos antes de trasladarlas.