Salmón a la Naranja Express: Mi Secreto para una Cena Deliciosa

Instrucciones:

1. Secar los filetes de salmón con toallas de papel. Sazonar con sal y pimienta.
2. En una cacerola pequeña, batir el jugo de naranja, la salsa de soja, la miel/jarabe de arce, el vinagre de arroz, el jengibre, el ajo y el aceite de sésamo (si se usa).
3. Llevar la mezcla a fuego lento a fuego medio.
4. Agregar la mezcla de maicena y agua. Cocinar, revolviendo constantemente, hasta que el glaseado espese ligeramente (aproximadamente 1-2 minutos). Retirar del fuego.
5. Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Colocar los filetes de salmón con la piel hacia abajo (si se usa) en la sartén.
6. Sellar durante 4-5 minutos, o hasta que la piel esté crujiente y dorada (si se usa).
7. Dar la vuelta al salmón y cocinar durante otros 3-4 minutos, o hasta que esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor. La temperatura interna debe alcanzar los 63°C (145°F).
8. Verter el glaseado de naranja sobre el salmón en la sartén. Cocinar durante 1-2 minutos, rociando el glaseado sobre el salmón, hasta que esté recubierto y el glaseado esté ligeramente caramelizado.
9. Espolvorear con perejil o cilantro fresco (si se usa). Servir inmediatamente con rodajas de naranja, si se desea.