Ingredientes:
- 200g de queso Brie (1 rueda)
- 150g de queso Manchego curado
- 100g de queso Gorgonzola
- 150g de queso de cabra con hierbas
- 100g de jamón serrano en lonchas finas
- 80g de salami de Milán
- 50g de bresaola o lomo embuchado
- 160g de mermelada de higo o miel de abeja
- 160g de uvas frescas (rojas y verdes)
- 75g de arándanos frescos
- 40g de aceitunas tipo Manzanilla
- 150g de crackers variados
- 150g de baguette rebanada y tostada
- 60g de nueces de pecán tostadas
- 3 ramas de romero fresco
- 5 rodajas de naranja deshidratada
Instrucciones:
- Coloca los elementos más grandes primero: los cuencos con miel o mermelada y las ruedas de queso enteras como el Brie. Ubícalos de forma asimétrica. Corta el queso Manchego en triángulos uniformes y apílalos en forma de abanico cerca de los bordes.
- Crea ríos visuales con los embutidos. Dobla las lonchas de jamón serrano en forma de acordeón y enrolla el salami para ganar volumen y facilitar que los invitados los tomen sin dificultad.
- Llena los espacios vacíos con crackers, nueces y frutas. Agrupa las uvas en racimos pequeños e inserta las ramas de romero y las rodajas de naranja para dar el toque aromático y visual navideño.