Tarta Chantilly de Bayas Perfecta Receta Veraniega

Instrucciones:

1. Precalentar el horno a 175°C. Engrasar y enharinar los moldes, o forrarlos con papel de hornear.
2. En un bol mediano, mezclar la harina, el polvo para hornear y la sal.
3. En un bol grande, batir la mantequilla y el azúcar hasta que estén cremosos y ligeros.
4. Incorporar los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Agregar el extracto de vainilla.
5. Alternar la adición de los ingredientes secos y la leche, comenzando y terminando con los ingredientes secos. Batir hasta que estén combinados.
6. Dividir la masa entre los moldes preparados. Hornear durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
7. Dejar enfriar los bizcochos en los moldes durante 10 minutos antes de transferirlos a una rejilla para enfriar completamente.
8. En un bol frío, batir la crema para batir con el azúcar glas y el extracto de vainilla (y el licor, si se usa) hasta que se formen picos firmes.
9. Nivelar los bizcochos si es necesario. Colocar un bizcocho en un plato. Si se desea, pincelar con un poco de mermelada. Cubrir con una capa generosa de chantilly y bayas frescas. Colocar el segundo bizcocho encima. Cubrir toda la tarta con el chantilly restante.
10. Decorar con bayas frescas adicionales. Refrigerar durante al menos 30 minutos antes de servir.