Ingredientes:

  • 400g Galletas cuadradas tipo María
  • 500 ml Leche entera, a temperatura ambiente
  • 50 ml Licor de café (opcional)
  • 750 ml Leche entera
  • 150 g Azúcar
  • 75 g Cacao puro en polvo, sin azúcar
  • 50 g Maicena
  • 50 g Mantequilla sin sal
  • 1 Cucharadita Extracto de vainilla
  • Cacao puro en polvo, para espolvorear

Instrucciones:

  1. Prepara la Crema de Chocolate: En una olla, bate la leche, el azúcar, el cacao y la maicena hasta que quede suave. Cocina a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que espese y comience a burbujear. Retira del fuego y agrega la mantequilla y la vainilla hasta que se derrita.
  2. Moja las Galletas: En un recipiente poco profundo, combina la leche y el licor de café (si lo usas). Sumerge cada galleta brevemente en la mezcla de leche hasta que esté ligeramente empapada.
  3. Monta la Tarta: Coloca una capa de galletas remojadas en el fondo del plato. Extiende una capa de crema de chocolate uniformemente sobre las galletas. Repite las capas de galletas y crema, terminando con una capa de crema de chocolate en la parte superior.
  4. Refrigera: Cubre el plato con papel film y refrigera durante al menos 1 hora, o preferiblemente 2-3 horas, para que la tarta se asiente y los sabores se mezclen.
  5. Decora y Sirve: Justo antes de servir, espolvorea la parte superior de la tarta generosamente con cacao en polvo. Corta en cuadrados y sirve fría.