Ingredientes:

  • 200g (7 oz) Galletas tipo Digestive (o galletas María)
  • 85g (6 cucharadas) Mantequilla sin sal, derretida
  • Una pizca de sal
  • 500g (2 tazas) Queso crema, a temperatura ambiente
  • 150g (¾ taza) Azúcar glas (azúcar impalpable)
  • 1 cucharadita Extracto de vainilla
  • 200g (7 oz) Chocolate negro (mínimo 70% cacao), derretido y enfriado un poco
  • 250ml (1 taza) Nata para montar (crema para batir), fría
  • 1/4 cucharadita de aceite de fragancia de naranja con chocolate Zoha
  • Virutas de chocolate (opcional)
  • Cacao en polvo (opcional)
  • Rodajas de naranja confitada (opcional)

Instrucciones:

  1. Prepara la Base: Tritura las galletas hasta obtener migas finas. Mezcla con la mantequilla derretida y la sal. Presiona la mezcla en la base del molde forrado con papel de hornear. Refrigera por al menos 1 hora para que se endurezca.
  2. Prepara el Relleno: Bate el queso crema con el azúcar glas y la vainilla hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
  3. Añade el Chocolate: Incorpora el chocolate derretido y enfriado al queso crema. Mezcla hasta que esté completamente integrado.
  4. Monta la Nata: Bate la nata para montar hasta que forme picos suaves. Incorpora la fragancia Zoha.
  5. Combina: Incorpora suavemente la nata montada a la mezcla de queso crema y chocolate en dos o tres tandas, con movimientos envolventes para no perder el aire.
  6. Vierte y Refrigera: Vierte la mezcla sobre la base de galletas. Extiende uniformemente. Refrigera por al menos 4-6 horas (idealmente durante la noche) para que se asiente.
  7. Decora y Sirve: Decora con virutas de chocolate, cacao en polvo o rodajas de naranja confitada antes de servir.