Tarta de Zanahoria con Mantequilla Avellana El Secreto Está Aquí

Instrucciones:

1. Precalentar el horno a 175°C (350°F). Engrasar y enharinar los moldes para tarta o forrarlos con papel de hornear.
2. En un tazón grande, batir juntos la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela, la nuez moscada, el clavo y la sal.
3. En un tazón aparte, batir juntos el azúcar, el aceite, los huevos y el extracto de vainilla.
4. Agregar gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando hasta que estén combinados.
5. Incorporar suavemente las zanahorias ralladas, las nueces (si se usan) y las pasas (si se usan).
6. Dividir la masa uniformemente entre los moldes para tarta preparados. Hornear durante 45-55 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
7. Dejar enfriar las tartas en los moldes durante 10 minutos antes de invertirlas sobre una rejilla para enfriar completamente.
8. En una cacerola a fuego medio, derretir la mantequilla. Continuar cocinando, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mantequilla se dore y tenga un aroma a nuez. Retirar del fuego y dejar enfriar ligeramente.
9. En un tazón grande, batir el queso crema ablandado hasta que esté suave. Agregar gradualmente la mantequilla dorada, mezclando hasta que esté combinado.
10. Agregar gradualmente el azúcar glas, mezclando hasta que quede suave y cremoso. Incorporar el extracto de vainilla y la sal.
11. Una vez que las tartas estén completamente frías, cubrir la parte superior de una capa con glaseado, luego apilar la segunda capa encima. Cubrir la parte superior y los lados de la tarta con el glaseado restante.
12. Refrigerar la tarta glaseada durante al menos 1 hora antes de servir.