Ingredientes:

  • 120 g de queso ricotta
  • 15 ml de miel de abeja
  • 5 ml de extracto de vainilla
  • 1 g de sal fina
  • 2 naranjas frescas
  • 30 g de pistachos
  • 5 g de hojas de menta fresca
  • 4 rebanadas de pan de masa madre
  • 20 g de mantequilla sin sal

Instrucciones:

  1. En un bol pequeño, batir el queso ricotta con la miel, la vainilla y la pizca de sal hasta obtener una consistencia aterciopelada. Reservar en el refrigerador.
  2. Calentar una sartén a fuego medio con la mantequilla y tostar las rebanadas de pan hasta que alcancen un color marrón dorado y una textura firme.
  3. Extender una capa generosa de la mezcla de ricotta sobre el pan caliente.
  4. Colocar los gajos de naranja fresca sobre el queso y finalizar espolvoreando la ralladura de naranja, los pistachos y las hojas de menta.