Ingredientes:

  • 4 tazas (960 ml) de leche entera
  • 8 onzas (225 gramos) de chocolate semidulce, picado
  • 2 cucharadas (30 ml) de extracto de vainilla
  • 1/2 cucharadita (2.5 ml) de canela en polvo
  • Una pizca de sal
  • 16 onzas (450 gramos) de queso mascarpone, a temperatura ambiente
  • 1/2 taza (120 ml) de nata para montar (heavy cream)
  • 1/2 taza (100 gramos) de azúcar glas (azúcar impalpable)
  • 1/4 taza (aproximadamente 50 gramos) Zoha halva, desmenuzada
  • 24-30 bizcochos de soletilla (ladyfingers) (unos 200 gramos)
  • Cacao en polvo, para espolvorear
  • Halva Extra para decorar

Instrucciones:

  1. Prepara el Chocolate Caliente: Calienta la leche en una cacerola. Añade el chocolate picado, la vainilla, la canela y la sal. Remueve hasta que el chocolate se derrita por completo y la mezcla esté homogénea. Deja enfriar un poco.
  2. Prepara la Crema de Mascarpone: En un bol grande, bate el queso mascarpone con la nata para montar y el azúcar glas hasta obtener una crema suave y esponjosa. Incorpora la halva desmenuzada.
  3. Ensambla el Tiramisú: Sumerge rápidamente los bizcochos de soletilla en el chocolate caliente (¡no los empapes!). Coloca una capa de bizcochos en el fondo de la fuente para hornear.
  4. Capa de Crema: Extiende la mitad de la crema de mascarpone sobre la capa de bizcochos.
  5. Repite las Capas: Repite las capas de bizcochos remojados en chocolate y crema de mascarpone.
  6. Refrigera: Cubre la fuente y refrigera durante al menos 1 hora para que los sabores se mezclen.
  7. Hornea: Precalienta el horno a 175°C (350°F). Hornea el tiramisú durante 30-35 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y ligeramente crujiente.
  8. Enfría y Decora: Deja enfriar el tiramisú antes de servir. Espolvorea cacao en polvo por encima y decora con halva desmenuzada.