Donas Rellenas De Mermelada Un Bocado De Felicidad Casera
- ¡Hora de Donas Caseras!
- Ingredientes Clave para unas Donas Espectaculares
- Ingredientes y el Equipo que Necesitas ¡Para unas Donas de Película!
- Dale Caña a la Preparación ¡Mise en Place al Poder!
- ¡Manos a la Masa! Pasito a Pasito, Suave Suavecito
- Truquitos de Pro para unas Donas Caseras de Película
- Secretitos de las Donas Caseras
- Preguntas Frecuentes
- 📝 Tarjeta de receta
¡Hora de Donas Caseras!
¿A quién no le apetece un caprichito dulce? ¡A mí la primera! Hoy vamos a preparar unas donas rellenas de mermelada que te transportarán directamente a tu infancia.
Honestamente, ¿hay algo mejor que una dona recién hecha con un buen café? ¡Yo creo que no! Prepárate para disfrutar de un festival de sabor con cada bocado de estas donuts rellenos de mermelada caseros .
Un Clásico con Sabor a Hogar
Las donas rellenas son un postre clásico que ha conquistado paladares de todo el mundo. Esta receta es súper fácil y te tomará un poquito de tiempo, pero ¡vale la pena! Con esta receta, obtendrás unas 12-15 donas deliciosas.
Perfecto para compartir con la familia o amigos.
¿Por Qué Amamos Estas Donas?
Además de ser absolutamente deliciosas, estas donas rellenas de fresa son una excelente opción para darte un gusto de vez en cuando.
Son ideales para un desayuno especial, una merienda divertida o para celebrar cualquier ocasión. Lo que hace especial a esta receta es su esponjosidad y el toque casero que le da la mermelada.
¡Son irresistibles! Según un estudio, el sabor de la mermelada de fresa nos evoca a recuerdos de nuestra infancia.
Ingredientes Clave para unas Donas Espectaculares
Para preparar esta receta fácil de donas , necesitarás ingredientes básicos que seguro tienes en tu despensa. Harina de fuerza es fundamental para que la masa para donas quede bien elástica.
No te olvides de la levadura fresca, esa que hace magia y le da esponjosidad a nuestras donas con levadura fresca .
Y por supuesto, ¡la mermelada! Elige tu sabor favorito para el relleno.
Ingredientes y el Equipo que Necesitas ¡Para unas Donas de Película!
¿Listos para donas rellenas de mermelada que parecen sacadas de una pastelería? ¡Pues vamos a ver qué necesitamos! No te asustes, que no hace falta tener una cocina de MasterChef.
¡Con lo básico y un poquito de cariño, triunfamos seguro! Yo me acuerdo cuando intenté hacer masa para donas por primera vez… ¡Un desastre! Pero con paciencia y buenos ingredientes, se aprende.
Ingredientes Estrella ✨
Aquí está la lista con las cantidades exactas. No te preocupes, también pongo las medidas en tazas, ¡para que no te líes!
- Harina de fuerza: 450 gramos (aproximadamente 3 3/4 tazas). ¡Ojo! Que sea de fuerza, ¿eh? Es la que le da la elasticidad a la masa para donas .
- Levadura fresca: 20 gramos (o 7 gramos de levadura seca activa). ¡Importantísimo! La levadura tiene que estar fresca. Si usas la seca, ¡actívala antes en agua tibia con una pizca de azúcar!
- Leche tibia: 75 mililitros (aproximadamente 1/3 taza). ¡Tibia! No caliente, que matas la levadura y adiós a las donas caseras esponjosas.
- Huevos grandes: 2 unidades . ¡Frescos! Que se note que son de corral.
- Margarina (o mantequilla sin sal) a temperatura ambiente: 90 gramos (aproximadamente 6 cucharadas). ¡Blandita! Que no esté dura como una piedra.
- Azúcar blanca: 80 gramos (aproximadamente 1/3 taza + 2 cucharadas).
- Sal: 1/2 cucharadita .
Ingrediente Clave: La Harina. Busca una harina de fuerza que tenga un alto contenido de proteína. ¡Esto es lo que hará que tus donas sean súper esponjosas! Honestamente, yo he probado con harinas más baratas y se nota la diferencia.
Especias y Aromas Que Enamoran 👃
No solo de harina vive la receta de donas . ¡Unas buenas especias marcan la diferencia!
- Un poquito de ralladura de limón (opcional). ¡Le da un toque fresco increíble!
- Unas gotitas de esencia de vainilla (opcional). ¡Para un aroma irresistible!
- Aceite vegetal para freír donas . ¡Que sea un aceite neutro! (girasol o canola van genial).
¿No tienes esencia de vainilla? ¡No pasa nada! Puedes usar un poquito de extracto de almendras o incluso un poco de ron añejo. ¡Le da un toque muy especial!
Utensilios Imprescindibles 🛠️
Tranquilo, no necesitas un robot de cocina de última generación. ¡Con esto basta!
- Un bol grande.
- Una amasadora (opcional, pero muy recomendable si haces donuts rellenos de mermelada caseros a menudo).
- Papel de horno.
- Una sartén honda o freidora.
- Una espumadera.
- Una manga pastelera (opcional, para rellenar las donas).
Alternativas: Si no tienes manga pastelera, puedes usar una bolsa de plástico con un agujero en una esquina. ¡Funciona igual! Y si no tienes amasadora, ¡a amasar con las manos! ¡Es un buen ejercicio!
¡Y ya está! Con esto, estás listo para empezar a preparar estas donas rellenas de fresa . ¡Ya verás qué ricas! Recuerda que el secreto está en la paciencia y en usar ingredientes de calidad.
¡Así que, ponte el delantal y a disfrutar! ¡Ah! Y si te sale una receta fácil de donas espectacular, ¡cuéntame! Me encanta probar cosas nuevas.
¡Claro que sí! ¿A quién no le pirran unas buenas donas rellenas de mermelada ? En casa, volarían antes de que pudiera decir "¡ya están listas!".
Hoy te cuento cómo freír donas a la perfección. Prepárate para un festival de sabor.
Dale Caña a la Preparación ¡Mise en Place al Poder!
Antes de empezar, organiza tus ingredientes. Mide todo. Ten tu mise en place a punto. ¡Es la clave! Créeme, te ahorrará tiempo y disgustos.
Yo, al principio, era un caos. Olvidaba cosas ¡Menudo drama! Recuerda tener el aceite y la harina en su lugar.
¡Ah! Y acuérdate de tener a mano un termómetro de cocina para medir la temperatura del aceite. ¡No te quemes!
¡Manos a la Masa! Pasito a Pasito, Suave Suavecito
Aquí te va la receta fácil de donas paso a paso. ¡No te agobies, es más fácil de lo que parece!
- En un bol, mezcla 450 g de harina de fuerza con 80 g de azúcar y 1/2 cucharadita de sal .
- Derrite 20 g de levadura fresca en 75 ml de leche tibia . ¡Ojo, que no esté muy caliente, o matas la levadura!
- Añade la leche con levadura, 2 huevos grandes y 90 g de margarina (o mantequilla blandita) a la harina. Mezcla hasta tener una masa para donas suave y elástica.
- Deja reposar la masa tapada en un lugar cálido por unas 2 horas , o hasta que doble su tamaño. ¡Esto es importante para que salgan esponjosas!
- Desgasifica la masa y forma bolitas. Colócalas en una bandeja con papel de horno. Déjalas reposar 30 minutos más.
- Calienta el aceite vegetal a 175° C . Fríe las donas por lotes durante 2-3 minutos por lado, hasta que estén doradas.
- Escurre las donas en papel absorbente. Rellena con tu mermelada favorita y espolvorea con azúcar. ¡A disfrutar de estas donas rellenas de fresa !
Truquitos de Pro para unas Donas Caseras de Película
¿Quieres ser el rey o la reina de las donas caseras ? Aquí van mis secretos:
- Usa aceite de buena calidad para freír donas . ¡Notarás la diferencia! El aceite debe estar limpio.
- Si la masa está pegajosa, no te pases con la harina. ¡Añade poco a poco!
- Puedes preparar la masa con antelación y guardarla en la nevera. ¡Así te ahorras tiempo!
¡Y ya está! Con estos consejos, tus donuts rellenos de mermelada caseros serán la envidia del barrio. ¡A cocinar y a disfrutar! ¿Te animas a probar esta receta de cómo hacer donas esponjosas con donas con levadura fresca ? Seguro que triunfas.
¡Y no olvides compartir tus creaciones!
¡Claro que sí! Vamos a charlar un poco sobre esos detalles que hacen que unas donas rellenas de mermelada sean de rechupete.
Honestamente, la receta es importante, pero estos tips son el "no sé qué" que las eleva a otro nivel. ¿Listos?
Secretitos de las Donas Caseras
Aquí te comparto mis notas, fruto de mis propias aventuras (y algunos desastres, ¡que también aprendemos de ellos!) en la cocina. ¡Apunta bien!
Sugerencias para Servir (¡Con Estilo!)
A ver, ¿cómo presentamos estas maravillas? Primero, la vista cuenta. Espolvorea azúcar glas justo antes de servir. ¡Queda precioso!
Para acompañar, un cafecito con leche es un must . Si quieres algo más fresco, prueba con un vaso de leche fría o un zumo natural.
¡Ah! Y no olvides un plato bonito.
Almacenamiento: Que No se Pongan Tristes
Si te sobran (¡lo dudo!), guárdalas en un recipiente hermético. En la nevera aguantan un par de días.
Si las quieres congelar, hazlo sin rellenar ni decorar. Luego las dejas descongelar a temperatura ambiente y las rellenas. Para recalentar, unos segundos en el microondas y ¡listo!
Variaciones: ¡Dale Tu Toque!
¿Quieres algo diferente? Si eres celíaco, usa harina sin gluten. ¡Ojo! Quizá necesites ajustar la cantidad de líquido.
¿Y si cambiamos la mermelada? Prueba con dulce de leche o crema pastelera. ¡Verás qué delicia! También puedes hacer donas rellenas de fresa , usando mermelada de fresa casera.
Nutrición Básica (Sin Obsesionarnos)
Una receta de donas no es precisamente "light". Pero ¡ojo! No hay que ser extremistas. Contienen carbohidratos, grasas y azúcares. Todo con moderación, ¿vale?
¡Anímate a prepararlas! Verás cómo la receta fácil de donas se convierte en tu especialidad. Y recuerda, lo más importante es disfrutar del proceso.
¡A freír donas y a disfrutar! Verás que hacer donuts rellenos de mermelada caseros es más fácil de lo que piensas.
Usar donas con levadura fresca le dará un sabor muy especial a tu masa para donas . Y no olvides que para obtener cómo hacer donas esponjosas , el secreto está en el levado de la masa.
¿Preparados para unas donas rellenas de locura? ¡A disfrutar se ha dicho!
Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar cualquier tipo de mermelada para las donas rellenas de mermelada? ¿Cuál recomiendas?
¡Claro que sí! Puedes usar la mermelada que más te guste. Fresa, melocotón, frambuesa… ¡Lo que se te antoje! Mi abuela siempre las hacía de albaricoque y eran una maravilla.
Eso sí, si la mermelada es muy líquida, déjala escurrir un poco antes de rellenar las donas para que no se mojen demasiado.
¿Qué hago si la masa de mis donas rellenas de mermelada queda muy pegajosa?
¡No te preocupes, pasa hasta en las mejores familias! Si la masa está muy pegajosa, añade harina poco a poco, una cucharada a la vez, hasta que se despegue de las manos y del bol.
Pero ojo, no te pases, que si le echas mucha harina te quedarán unas donas más duras que el turrón de Navidad.
¿Se pueden hornear las donas en lugar de freírlas?
Sí, se pueden hornear, aunque el resultado no será exactamente el mismo. Las donas fritas tienen esa textura crujiente por fuera y esponjosa por dentro que las hace tan especiales.
Si las horneas, precalienta el horno a 180°C (350°F) y hornea durante unos 12-15 minutos, o hasta que estén doradas. Para darles un toque extra de sabor, puedes rociarlas con mantequilla derretida antes de hornear.
¿Cómo conservo las donas rellenas de mermelada para que no se pongan duras?
Lo ideal es comerlas recién hechas, ¡cuando están más ricas! Pero si te sobran, guárdalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
Para evitar que se sequen, puedes poner una rebanada de pan de molde en el recipiente; el pan absorberá la humedad y las donas se mantendrán más tiernas. También puedes congelarlas, pero la textura de la mermelada podría cambiar un poco al descongelar.
¿Puedo usar levadura seca en lugar de levadura fresca? ¿Qué cantidad necesito para esta receta de donas rellenas de mermelada?
¡Por supuesto! Si no tienes levadura fresca, puedes usar levadura seca activa. En esta receta, necesitarás unos 7 gramos de levadura seca. Recuerda hidratarla previamente en la leche tibia con un poco de azúcar durante unos 5-10 minutos, hasta que empiece a burbujear, antes de añadirla al resto de los ingredientes.
¿Se pueden hacer donas con harina integral? ¿Cambia mucho el resultado?
Se pueden hacer con harina integral, pero el resultado será diferente. La harina integral le dará un sabor más intenso y una textura más densa a las donas.
Si quieres usar harina integral, te recomiendo mezclarla con harina de fuerza (mitad y mitad) para que las donas no queden demasiado pesadas. ¡Es cuestión de experimentar y encontrar tu punto!
Donas Rellenas De Mermelada Un Bocado De Felicid
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 275 kcal |
|---|---|
| Fat | 13.5 g |
| Fiber | 1.5 g |
