Empanadas Venezolanas: Crujientes Y Deliciosas

¡ay, dios mío! ¿a quién no le provoca una empanada venezolana bien tostadita? honestamente, es de esas cosas que me recuerdan a mi infancia.

¿te acuerdas cuando salías del colegio y te comprabas una en la esquina? ¡uf, qué recuerdos!

Empanadas Venezolanas: Un Abrazo en Forma de Maíz

La empanada venezolana es más que una simple comida. es parte de nuestra cultura. imagínate, este bocado delicioso tiene raíces indígenas, mezcladas con influencias españolas.

¡es una mezcla de sabores que te va a encantar! hacerlas es facilito, pero requiere paciencia. diría que es de dificultad media y te tomará alrededor de dos horas, pero el resultado vale cada minuto.

Con esta receta, te saldrán unas 10-12 empanadas. ¡perfectas para compartir o para darte un buen gusto!

¿Por Qué Amamos las Empanadas Venezolanas?

Además de ser deliciosas, las empanadas son una buena fuente de energía. la harina de maíz precocida es rica en carbohidratos, que te dan la pila que necesitas para arrancar el día.

¡y ni hablar del relleno! carne, pollo, queso... ¡lo que se te antoje! son ideales para un best breakfast , un almuerzo rápido o una cena informal.

Lo que hace especial a esta receta es que te permite experimentar. puedes rellenarlas con lo que tengas en la nevera.

¡no hay límites para la creatividad!

Empecemos con la Masa: El Secreto de una Buena Empanada

La masa es la clave. nada de masas compradas, ¡aquí hacemos todo desde cero! necesitas dos ingredientes principales. harina de maíz precocida y agua.

¡así de simple! pero ojo, la proporción es importante para que la masa quede suave y manejable. el truco está en amasar con cariño y dejarla reposar para que se hidrate bien.

¿te imaginas el aroma a latin food inundando tu cocina? ¡prepárate para disfrutar! ¡y no te preocupes si al principio no te salen perfectas! a mí me pasó igual.

La práctica hace al maestro, ¡y cada empanada será mejor que la anterior!

¡dale, vamos a darle sabor venezolano a tu cocina! hoy te traigo la receta de la empanada venezolana . ¡un clásico que nunca falla! perfecta para el desayuno, para picar o hasta para una cena informal.

Te prometo que, después de probarlas, ¡vas a querer hacerlas cada semana!

Ingredientes & ¡Manos a la Obra!

¡Aquí te dejo la lista de lo que vas a necesitar para preparar unas empanadas venezolanas que te van a transportar directamente a una playa en Margarita! ¡Vamos a ello!

Ingredientes Clave

• Para la masa:
  • Harina de maíz precocida (tipo P.A.N.): 2 tazas (250g) . ¡Ojo con la calidad! Busca una marca que te guste. Si la harina es mala, la masa se te va a romper.
  • Agua tibia: 2 ½ tazas (600ml) . ¡Ni muy fría, ni muy caliente!
  • Sal: 1 cucharadita (6g) . ¡Lo justo para darle sabor!
  • Aceite vegetal: 1 cucharada (15ml) . ¡Solo para que no se pegue la masa a tus manos!
• Para el relleno de carne mechada:
  • Falda de res o muchacho redondo: 1 libra (450g) . ¡El corte que más te guste!
  • Aceite vegetal: 1 cucharada (15ml) .
  • Cebolla: 1 mediana (aprox. 1 taza) , picadita.
  • Ajo: 2 dientes , machacados.
  • Pimentón verde: ½ , picadito.
  • Pimentón rojo: ½ , picadito.
  • Salsa inglesa (Worcestershire sauce): 1 cucharadita (5ml) . ¡Un toque secreto!
  • Comino molido: ½ cucharadita (3g) .
  • Pimentón dulce (Paprika): ½ cucharadita (3g) .
  • Sal y pimienta: Al gusto.
  • Caldo de res o agua: 1 taza (240ml) .
• Para freír:
  • Aceite vegetal: ¡El suficiente para freír! (Aprox. 4 tazas / 1 litro )

Secretos del Sazón

¡El sazón es lo que le da el toque mágico a nuestras empanadas venezolanas !

• Combinaciones Esenciales: Comino, pimentón dulce y salsa inglesa son clave para la carne mechada. ¡No los olvides!
• Potenciadores de Sabor: Un poquito de adobo o consomé de pollo en polvo también le va muy bien a la carne.
• Sustituciones Rápidas: ¿No tienes pimentón rojo? ¡No pasa nada! Usa más pimentón verde. Si no tienes salsa inglesa, puedes usar un poco de salsa de soya. ¡La idea es no quedarse sin empanadas!

Natural juices like papelón con limón are a great pair for these amazing empanadas.

Equipos Esenciales

¡No necesitas un arsenal de utensilios para preparar estas delicias!

• Herramientas Indispensables:
  • Bol grande: Para mezclar la masa.
  • Olla grande: Para cocinar la carne.
  • Olla de presión (opcional): ¡Para que la carne se cocine más rápido!
  • Sartén o freidora: Para freír las empanadas.
  • Espumadera: Para sacar las empanadas del aceite.
  • Papel absorbente: Para quitar el exceso de grasa.
  • Bolsas plásticas o papel parafinado: Para darle forma a las empanadas.
  • Rodillo (opcional): Aunque también puedes aplanar la masa con las manos.
• Alternativas Caseras: ¿No tienes olla de presión? ¡Usa una olla normal! Solo que te va a tomar más tiempo. ¿No tienes rodillo? ¡Usa una botella! Lo importante es ser recursivo.

¡y hablando de ser recursivos! recuerdo una vez que estaba haciendo empanadas para una fiesta y me quedé sin p.

A.n. ¡oh my gosh! tuve que usar una mezcla de harina de trigo y maicena. ¡no quedaron igual, pero igual volaron! ¡la gente estaba hambrienta de latin food !

¡Ahora sí! Ya tienes todo lo que necesitas para empezar a preparar tus empanadas venezolanas . ¡En el próximo paso, te guiaré por la preparación paso a paso! ¡No te lo pierdas! Ah, y si buscas una opción sin gluten , ¡puedes experimentar con harina de arroz!

¡Atrévete a innovar! Y para acompañar este manjar, que tal un delicioso vegetable drink , ¡Salud!

¡Sigue leyendo y descubre el secreto para unas Empanadas Dough perfectas! ¡Y no olvides que este es el Best Breakfast que puedes encontrar! ¡También es Colombian Food ! ¡Prepárate para disfrutar de una explosión de sabores! ¡Te va a encantar esta Empanadas Recipe !

¡dale! ¡manos a la obra! vamos a darle caña a esta receta de empanada venezolana . te prometo que, aunque suene un poco "elaborada", con estos tips la vas a bordar.

¡ya verás!

Empanadas Venezolanas: Un Bocado Crujiente de Sabor Latino

Las empanadas venezolanas ... ¡ay, dios mío! ¿quién se resiste? crujientes por fuera, jugosas por dentro. perfectas para un best breakfast , un almuerzo rapidito o para matar ese antojo de media tarde.

¡son lo más! y lo mejor de todo es que, aunque parezcan complicadas, con esta guía te van a salir de rechupete.

Prepárate para un viaje directo a Venezuela... ¡sin salir de tu cocina!

Preparación: ¡Mise en Place con Sabor!

Antes de empezar a sudar la gota gorda, vamos a organizarnos. Como decía mi abuela: "Lo que bien se empieza, bien acaba".

• Ingredientes a mano: Ten la harina de maíz precocida (¡esa P.A.N. es la que va!), la carne, las verduras... ¡Todo listo y medido!
• Truco anti estrés: Pica las verduras con antelación. Así, cuando estés con la masa, ¡no te entrará la prisa!
• Seguridad, ¡primero!: Cuidado con el aceite caliente, ¿eh? ¡Que las quemaduras no son plato de buen gusto!

Paso a Paso: ¡Empanadas Sin Complicaciones!

¡Aquí viene lo bueno! No te asustes con los pasos. ¡Son más fáciles de lo que parecen!

1. La Carne Mechada: Sazona la carne y sella en aceite. Sofríe cebolla, ajo y pimientos. Agrega caldo, salsa inglesa, comino y pimentón. Cocina hasta que esté tierna. Desmecha. ¡Listo!
2. La Masa: En un bol, mezcla la harina de maíz con sal. Agrega agua tibia poco a poco, amasando hasta obtener una masa suave y manejable. Deja reposar 1 hora .
3. ¡A Armar!: Divide la masa en bolitas. Aplasta cada bolita entre dos plásticos hasta formar un círculo. Coloca una cucharada de carne en el centro. Dobla la masa y sella los bordes.
4. A Freír: Calienta abundante aceite vegetal a 175° C ( 350° F) . Fríe las empanadas hasta que estén doradas y crujientes, unos 4-5 minutos por lado.
5. ¡A Comer!: Escurre el exceso de aceite sobre papel absorbente. ¡Sirve calientes y disfruta!

Secretitos de la Abuela (y Algo Más)

¡Aquí te van mis trucos infalibles!

• ¡No te pases con el agua!: Añade el agua poco a poco a la masa. Si te pasas, ¡la empanada quedará chiclosa!
• Cierra bien los bordes: Presiona bien los bordes con un tenedor para que no se escape el relleno al freír.
• ¡El aceite a la temperatura correcta!: Si el aceite no está lo suficientemente caliente, la empanada se empapará. Si está demasiado caliente, se quemará por fuera y quedará cruda por dentro.

¿Y si quiero preparar la carne mechada con antelación? ¡Claro que sí! La carne mechada aguanta perfectamente en la nevera hasta 3 días . ¡Así te ahorras tiempo!

¿ Sin Gluten ? No te preocupes, ¡la harina de maíz precocida no contiene gluten! ¡Así que a disfrutar sin remordimientos!

Espero que te animes a probar esta receta. ¡te aseguro que no te arrepentirás! y no te olvides de acompañar tus empanadas venezolanas con un buen jugo natural o un vegetable drinks .

¡salud! ¡y a disfrutar de este pedacito de latin food ! ¡ah! y si buscas algo similar, las recetas de colombian food son muy parecidas ¡que lo disfrutes!

¡Dale, vamos a darle sabor a estas empanadas venezolanas ! Después de probar miles de recetas, te comparto mis notas personales para que te salgan ¡de rechupete!

Notas Maestras para Empanadas Perfectas

Las empanadas venezolanas son una delicia. Pero, como toda buena receta, tiene sus truquitos. ¡Aquí te va lo que he aprendido!

Sugerencias para Servir ¡Con Estilo!

¿cómo presentar tus empanadas ? ¡fácil! si quieres algo relajado, apílalas en un plato con salsita al lado. si buscas algo más elegante, puedes cortarlas por la mitad y ponerlas en un plato con una ramita de cilantro.

¡ah! y no te olvides de una buena guasacaca o salsa rosada . también, un jugo natural de parchita le va de maravilla.

Para una opción más refrescante, un papelón con limón siempre es un éxito.

Secretos de Almacenamiento ¡Sin Desperdicio!

Si te sobran empanadas , ¡no te preocupes! en la nevera aguantan hasta dos días. eso sí, guárdalas en un recipiente hermético.

¿quieres congelarlas? ¡también se puede! envuelve cada empanada individualmente en papel film antes de meterlas en el congelador. para recalentar, el horno es tu mejor amigo.

Así quedan crujientes otra vez.

Variaciones ¡Para Todos los Gustos!

¿eres sin gluten ? ¡no hay problema! busca harina de maíz especial para arepas y listo. ¿prefieres algo más ligero? rellena tus empanadas con vegetales salteados.

¡quedan divinas! también, puedes usar diferentes rellenos según la temporada. en verano, prueba con cazón. en invierno, con carne guisada.

Datos Nutricionales ¡Conciencia Tranquila!

Cada empanada tiene alrededor de 350-400 calorías. además, aporta proteínas y carbohidratos. ¡pero ojo! no te excedas. ¡todo con moderación! lo bueno es que, al ser hechas en casa, controlas los ingredientes.

¡así evitas los aditivos raros! además, si usas un relleno con vegetales, aumentas el contenido de fibra. ¡punto extra para la salud!

¡Anímate a Crear!

¿te da miedo intentarlo? ¡tonterías! hacer empanadas venezolanas es más fácil de lo que parece. sigue mis consejos y verás.

¡te saldrán unas empanadas que ni tu abuela las hace mejor! y recuerda, lo importante es disfrutar el proceso. ¡manos a la masa y a disfrutar de este pedacito de sabor venezolano ! ¡atrévete a probar esta empanadas recipe .

Recuerda que la comida venezolana y la comida colombiana son primas hermanas. ¡no te arrepentirás! es una excelente opción para el best breakfast .

Y acompáñalas con un buen vegetable drinks o natural juices . ¡que viva la latin food ! recuerda que preparar la empanadas dough no es tan complicado como parece!