Galletas De La Abuela El Secreto Para Una Merienda Perfecta
Galletas caseras de la abuela: Un abrazo en cada bocado
¿Alguna vez has deseado volver a la cocina de tu abuela? ¡Yo sí! Hoy te traigo la receta de las galletas caseras de la abuela: , esas que huelen a vainilla y a recuerdos bonitos.
Estas galletas de mantequilla caseras son pura magia.
Un Viaje en el Tiempo con Cada Mordisco
Estas galletas tradicionales tienen una historia humilde. Se originan en recetas familiares transmitidas de generación en generación. Hacerlas es muy fácil y rápido, ¡prometido! En menos de una hora, tendrás unas 24 galletas listas para compartir.
¡O no!
Razones para Amar Estas Galletas
¿Lo mejor? Son perfectas para mojar en leche o acompañar un buen café. Además, al hacerlas en casa, controlas los ingredientes.
¡Adiós conservantes! Y honestamente, no hay nada como el olor a horno galletas caseras llenando la casa.
Ingredientes que Enamoran
Para la masa para galletas , necesitas:
- 115 g de mantequilla sin sal (¡importantísimo que esté blandita!)
- 100 g de azúcar granulada
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (¡el toque secreto!)
- 200 g de harina de trigo
- ½ cucharadita de sal.
¡Ya verás qué fácil es preparar estas galletas de vainilla ! La receta fácil galletas abuela te va a encantar.
Son ideales para una galletas para merienda o para el galletas para el té .
Galletas caseras de la abuela: Ingredientes y Utensilios para Triunfar
¿Lista para hacer galletas caseras de la abuela que te transporten a la infancia? ¡Vamos a ello! No te preocupes, esta receta fácil galletas abuela es pan comido.
Lo más importante es tener a mano los ingredientes correctos y algunos utensilios básicos. ¡Manos a la obra!
Ingredientes Estrella
Aquí te dejo la lista de ingredientes con medidas exactas, tanto en tazas como en gramos. ¡Así no hay excusas!
- Mantequilla: 115 g (½ taza o 1 barra) de mantequilla sin sal. ¡Ojo! Tiene que estar a temperatura ambiente. ¿Por qué? Porque así se mezcla mejor con el azúcar y las galletas de mantequilla caseras quedan súper tiernas. Si la mantequilla está muy fría, te tocará luchar un poquito.
- Azúcar: 100 g (½ taza) de azúcar granulada.
- Huevo: 1 huevo grande.
- Vainilla: 1 cucharadita de extracto de vainilla puro. ¡Este es el toque mágico de la abuela! Si quieres unas galletas de vainilla de campeonato, no escatimes en la vainilla.
- Harina: 200 g (1 ¾ tazas) de harina de trigo todo uso.
- Sal: ½ cucharadita de sal.
Un truquito: La calidad de la mantequilla influye muchísimo en el sabor final. Intenta usar una buena mantequilla, ¡notarás la diferencia! Si quieres hacer galletas para mojar en leche , esta es la base perfecta.
El Toque Secreto: Especias y Aromas
Para darle un toque especial a tus galletas tradicionales , puedes jugar con las especias.
- Canela: Una pizca de canela en polvo le da un toque cálido y hogareño.
- Ralladura de limón: Ralladura de 1 limón para un frescor cítrico. ¡Delicioso!
- Extracto de almendras: Unas gotitas de extracto de almendras en lugar de vainilla para un sabor diferente y sofisticado.
Si no tienes extracto de vainilla, puedes usar esencia de vainilla, aunque el sabor no será tan intenso. ¡Lo importante es no quedarse sin galletas para el té !
Equipamiento Básico (Sin Complicaciones)
No necesitas una cocina de estrella Michelín para hacer estas galletas. Con esto es suficiente:
- Batidora: Batidora eléctrica (de mano o de pie). Si no tienes, ¡no pasa nada! Un tenedor y paciencia también sirven.
- Papel de horno: Papel de horno o tapete de silicona para hornear.
- Rodillo: Rodillo de cocina.
- Cortadores: Cortadores de galletas (opcional, pero le dan un toque divertido a la masa para galletas ).
- Bandejas: Dos hojas para hornear.
- Rejilla: Rejilla para enfriar galletas para merienda .
En lugar de tapete de silicona, puedes engrasar la bandeja con mantequilla y harina. ¡Así de fácil! Ahora sí, ¡a encender el horno galletas caseras ! Recuerda que el truco de las abuelas es el amor y la paciencia.
¡Disfruta del proceso y verás qué delicia! Si tienes cualquier duda, ¡me chiflas un mensaje!
"Las abuelas son como las estrellas. No siempre las ves, pero sabes que siempre están ahí"
Galletas caseras de la abuela: El Secreto de una Merienda Inolvidable
¡Ay, las galletas caseras de la abuela ! ¿Verdad que hay pocos olores más ricos que el de las galletas de mantequilla caseras recién salidas del horno galletas caseras ? Hoy te comparto una receta fácil galletas abuela que te transportará a esos momentos mágicos.
No te compliques, ¡aquí no hay que ser Ferran Adrià!
Prepara tu Batalla Culinaria (Mise en Place, a lo Español)
- Reúne todos tus ingredientes. ¡Tenlos a mano! Es como tener tus armas listas antes de la batalla.
- Mide cada cosa con cuidado. ¡No vale el "a ojo"!.
- Ten tu horno galletas caseras precalentado. Así no perdemos tiempo luego.
¡Manos a la Masa! (Literalmente)
- Precalienta tu horno galletas caseras a 190° C ( 375° F) . ¡Que se vaya calentando el ambiente!
- Bate 115 g de mantequilla (a temperatura ambiente, eh!) con 100 g de azúcar . Debe quedar cremosito, como una pomada suave.
- Añade 1 huevo grande y 1 cucharadita de extracto de vainilla . ¡Este toque es la clave! Lograrás unas ricas Galletas de vainilla
- Mezcla aparte 200 g de harina con ½ cucharadita de sal . Incorpora poco a poco a la mezcla anterior. ¡No te pases batiendo!
- ¡A la nevera! Envuelve la masa para galletas en film y déjala reposar por lo menos 30 minutos . Esto hará que no se deformen al hornearse.
- Estira la masa y corta las galletas con la forma que más te guste. ¡Usa cortadores, un vaso, lo que tengas!
- Hornea por 10-12 minutos , hasta que estén doraditas por los bordes. ¡Ojo, que no se quemen!
- Deja enfriar sobre una rejilla. ¡La paciencia es una virtud!
Trucos de la Abuela (Y Míos)
- Usa mantequilla de buena calidad. Se nota la diferencia, ¡te lo juro!.
- Si quieres unas galletas más aromáticas, añade ralladura de limón o naranja a la masa. ¡Un truquito de mi tía!
- Puedes preparar la masa con antelación y congelarla. ¡Así tendrás galletas para merienda siempre listas!
Y ahora, ¿a quién no le apetece una de estas galletas tradicionales para mojar en el café con leche? ¡Son perfectas también para el té ! Recuerda, estas galletas para mojar en leche son un abrazo al alma, ¡una receta para compartir y disfrutar!
¡A disfrutar horneando!
Notas de la Receta: ¡El Toque Mágico!
Estas galletas caseras de la abuela , ¡son un viaje en el tiempo! Pero, ¡ojo!, que el diablo está en los detalles.
Aquí te dejo mis "secretillos" para que te salgan de rechupete. ¡Ya verás que con esta receta fácil galletas abuela triunfas!
Sugerencias para Servir: ¡A Disfrutar!
¿Cómo presentar estas delicias? ¡Fácil! Espolvorea un poco de azúcar glas por encima. ¡Quedan de pastelería! Para acompañar, un café calentito es lo ideal.
¡Un cortao de toda la vida!. También puedes ofrecerlas con un vaso de leche fría, ¡para revivir la infancia!. ¡Ideales para galletas para mojar en leche !
Almacenamiento: ¡Que Duren Más!
Si no te las comes todas de una sentada (¡lo dudo!), guárdalas en un recipiente hermético. Así, las galletas de mantequilla caseras aguantan hasta 5 días.
¿Quieres congelar la masa para galletas ? ¡Sin problema! Haz bolitas, congélalas y hornéalas directamente (añadiendo un par de minutos al tiempo).
¡Tendrás galletas para merienda siempre a mano!
Variaciones: ¡Dale Tu Toque!
Si buscas opciones healthy , puedes usar harina integral en lugar de harina blanca. ¡Quedan más rústicas! ¿Eres vegano? Prueba con aceite de coco en lugar de mantequilla.
¡El sabor cambia, pero están riquísimas! Tambien puedes intentar agregar un poco de sabor extra con galletas de vainilla
Nutrición Básica: ¡Con Moderación!
Cada galleta tradicional tiene sus calorías. ¡No nos vamos a engañar! Pero hechas en casa, controlas los ingredientes. ¡Y eso es un puntazo!.
Recuerda que estas galletas para el té son un capricho ocasional, ¡no un alimento básico!. Lo importante es disfrutar con cabeza.
¡Y ahora, a encender el horno galletas caseras ! No te agobies si no te salen perfectas a la primera.
¡La práctica hace al maestro! Y si te quedan un poco "chuchurrías", ¡no pasa nada!. ¡Lo importante es el cariño que le pones! ¡A hornear y a disfrutar!
Preguntas Frecuentes
¿Qué hago si la masa de mis Galletas caseras de la abuela: queda demasiado pegajosa? ¡Me estoy volviendo más loco que un vendedor de paraguas en la playa!
¡No te preocupes, que tiene solución! Lo más probable es que la mantequilla no estuviera lo suficientemente fría o que hayas sobrebatido la masa. Añade una cucharada de harina, mezcla con cuidado, envuelve la masa en film transparente y refrigera durante al menos 30 minutos más.
Esto ayudará a que la masa sea más manejable y las galletas no se desparramen al hornear.
¿Puedo congelar la masa de las Galletas caseras de la abuela: para tener galletas listas en cualquier momento, como si tuviera un genio en la lámpara?
¡Por supuesto que sí! Puedes formar un disco con la masa, envolverlo bien en film transparente y luego en una bolsa para congelar. Dura hasta 2-3 meses en el congelador. Cuando quieras hornear, descongela la masa en el refrigerador durante la noche y sigue la receta como de costumbre.
¡Tendrás galletas recién hechas en un santiamén, como por arte de magia!
¿Cómo puedo evitar que las galletas se quemen por debajo? ¡No quiero que parezcan carbón!
Para evitar galletas quemadas, asegúrate de que la rejilla del horno esté en el centro. También puedes usar papel de horno o un tapete de silicona. Si tu horno tiende a quemar por abajo, coloca otra bandeja de hornear debajo para aislar el calor.
¡Así te asegurarás de que tus galletas queden doraditas, como recién salidas del horno de la abuela!
¿Qué variaciones puedo hacer a esta receta de Galletas caseras de la abuela: para sorprender a mis nietos, como si fuera Arguiñano?
¡Hay muchas opciones! Puedes añadir ralladura de limón o naranja para un toque cítrico, o una cucharadita de canela para un sabor más cálido.
También puedes incorporar pepitas de chocolate, frutos secos picados o incluso un glaseado sencillo con azúcar glas y unas gotas de zumo de limón. ¡Imagina las caritas de tus nietos al probar esas galletas!
¿Cómo se conservan estas galletas caseras para que no se pongan blandas y sigan crujientes como una patata frita?
Para mantener la frescura y el crujido, guarda las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Si quieres que duren aún más, puedes añadir un trocito de pan de molde al recipiente, que absorberá la humedad.
¡Así te asegurarás de que tus galletas se mantengan perfectas durante varios días!
Galletas De La Abuela El Secreto Para Una Merien
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 90 kcal |
|---|---|
| Fat | 5 g |
| Fiber | 0.5 g |
