Leche Frita Española Cremosa Y Crujiente
Deliciosa Leche Frita Española: Un Postre con Solera
¿Te acuerdas de ese postre que te hacía tu abuela? Ese que olía a canela y a infancia. ¡Pues hoy vamos a prepararlo! ¡Prepárate para flipar con esta receta de Deliciosa Leche Frita Española: Un bocado celestial!
Es un dulce típico de España que te va a enamorar.
Un Viaje al Pasado con Sabor a Leche Frita Casera
La leche frita es más que un postre. Es un Postre español tradicional . Es un trocito de la historia culinaria de España.
Se dice que viene de conventos. ¡Quién sabe los secretos que guardan esas cocinas! Es un Sweet snack que te transporta.
Esta receta es de dificultad media. No te asustes, ¡no es para MasterChef! Necesitarás unos 20 minutos para prepararla, 2 horas de nevera y 30 minutos para freírla.
Con esta receta, tendrás para unas 6-8 personas. ¡Perfecta para compartir con la familia o amigos!
¡Saludable y Deliciosa!
La leche frita, aunque parezca una bomba, tiene sus cosillas buenas. La leche aporta calcio, ¡que viene genial para los huesos! Es perfecta para una Breakfast Brunch o un capricho de tarde.
Lo que hace a esta receta especial es su textura. ¡Crujiente por fuera y cremosa por dentro!
¿Qué necesitamos para hacer nuestra Receta fácil leche frita ?
Aquí tienes la lista de 10 para "Deliciosa Leche Frita Española: Un", ¡para que tu web tenga más alegría que una chirigota en Cádiz!
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- Receta fácil leche frita
- Leche frita casera
- Cómo hacer leche frita crujiente
- Dulces típicos de España
- Leche frita sin lactosa
- Leche frita vegana
Prepara estos ingredientes y vamos a cocinar: leche entera, azúcar, maicena, limón, canela, vainilla, sal, harina, huevos y aceite. ¡Y no te olvides del azúcar y la canela para rebozar!
Deliciosa Leche Frita Española: Un Viaje al Sabor de la Abuela
¿A quién no le chifla la Deliciosa Leche Frita Espaola: Un postre español tradicional ? ¡A mí me vuelve loca! Es como un abrazo calentito de la abuela.
Hoy te cuento qué necesitas para prepararla, como si estuviéramos tomando un café juntas. Nada de rollos raros, ¡solo ingredientes y cacharros básicos!
Los Protagonistas de Nuestra Receta fácil leche frita
Aquí tienes la lista de ingredientes. ¡Nada de volverse loco buscando cosas raras!
- Leche entera : 4 tazas (950 ml) . Ojo , ¡que sea entera! Para que quede bien cremosa. Si eres de los que prefieren leche frita sin lactosa , puedes usar leche de almendras o de soja, aunque el sabor cambiará un poco.
- Azúcar : 1/2 taza (100g) . La de toda la vida.
- Maicena : 1/4 taza (30g) . Es la clave para que espese, ¡no te la saltes!
- Piel de un limón : Solo la parte amarilla, ¡eh! Que la blanca amarga.
- Canela en rama : Una ramita entera.
- Extracto de vainilla : 1 cucharadita . Opcional, pero le da un toque... mmm .
- Sal : Una pizquita, ¡solo para realzar los sabores!
- Harina de trigo : 1 taza (120g) . Para rebozar.
- Huevos : 2 grandes , batidos.
- Aceite vegetal : 1 taza (240ml) , para freír. Usa uno neutro, como el de girasol.
- Canela molida : 1 cucharadita .
- Azúcar : 1/4 taza (50g) , para espolvorear.
¡Ah! Y si eres de los que les gusta innovar, puedes añadirle ralladura de naranja. ¡Le da un toque Sweet Snacks muy rico!
Cómo hacer leche frita crujiente : Secretos de la Abuela
La canela y el limón son esenciales . ¡Es la combinación ganadora! Pero, si te va más la marcha, puedes probar con anís estrellado.
¿Sabes qué? Yo una vez le puse un poco de cardamomo... ¡y triunfé! Para Dulces típicos de España recuerda canela y limon.
Los "Cacharritos" Imprescindibles
Nada de cacharros raros, ¡lo que tienes en casa!
- Cazo mediano : Para cocer la leche.
- Varillas : Para que no queden grumos.
- Molde cuadrado de 20x20 cm : Para enfriar la leche frita.
- Film transparente : Para que no le salga "piel".
- Platos hondos : Para rebozar.
- Sartén grande : Para freír.
- Espumadera : Para sacar la leche frita.
- Papel de cocina : Para quitar el exceso de aceite.
Si no tienes varillas, ¡un tenedor sirve! Y si no tienes molde cuadrado, ¡uno redondo también vale! Lo importante es el sabor, ¿no? A mi abuela, que en paz descanse, le salía riquísima con los utensilios más sencillos.
La leche frita es un Breakfast Brunch genial. ¡Ahora, a cocinar!
¡A Cocinar! El Secreto de una Leche Frita Perfecta
La Deliciosa Leche Frita Española: Un clásico que te transportará a la cocina de tu abuela. ¿Quién no recuerda ese postre cremoso y crujiente? Hoy te cuento cómo prepararla.
¡Es más fácil de lo que piensas!
Prepárate para la Magia: Mise en Place Esencial
Antes de empezar, ten todo a mano. Aquí tienes la lista de 10 para " Deliciosa Leche Frita Española: Un ", ¡para que tu web tenga más alegría que una chirigota en Cádiz! Ten preparada la leche entera, el azúcar, la maicena.
También la cáscara de limón, canela y el aceite para freír. Así no tendrás que correr a buscar ingredientes con las manos llenas de masa.
¡Confía en mí, te ahorrarás un disgusto!
Un truquito: Mide la maicena con cuidado. Demasiada, y la leche frita quedará como un ladrillo. ¡Ah! Y recuerda, mucho cuidado con el aceite caliente. ¡No queremos accidentes!
Paso a Paso: De la Crema al Bocado Crujiente
- Infusiona la Leche: En un cazo, mezcla 4 tazas de leche entera , 1/2 taza de azúcar , la cáscara de 1 limón y 1 rama de canela . Calienta a fuego medio, removiendo hasta que el azúcar se disuelva. ¡Que no hierva!
- Prepara la Maicena: En un vaso, disuelve 1/4 taza de maicena en un poquito de leche fría. ¡Que no queden grumos!
- Espesa la Crema: Retira la canela y el limón. Vierte la maicena disuelta en la leche caliente, poco a poco. Remueve sin parar hasta que espese. ¡Debe quedar como una crema pastelera!
- Enfría la Mezcla: Vierte la crema en un molde cuadrado. Cubre con film transparente, tocando la superficie. ¡Así no se forma costra! Refrigera por al menos 2 horas . ¡O mejor toda la noche!
- Empana y Fríe: Corta la crema en cuadraditos. Pásalos por harina y luego por huevo batido. Fríe en aceite caliente a fuego medio hasta que estén dorados. ¡Unos 2-3 minutos por lado!
Trucos de Chef (O Casi)
- Para una textura más suave, usa leche entera y no escatimes en tiempo de refrigeración.
- Si quieres darle un toque especial, añade un chorrito de licor de anís a la crema. ¡Le da un saborazo!
- ¡Ojo! No frías demasiados trozos a la vez. El aceite se enfría y la leche frita queda grasienta.
Esta receta de Dulces típicos de España , ¡es tan fácil leche frita que hasta el más torpe puede hacerla! Postre español tradicional perfecto para cualquier ocasión.
¡Anímate a probarla! Es un sweet snack irresistible y muy latin food ¿Qué mejor plan para el breakfast brunch que leche frita?
Notas para una Leche Frita ¡De Película!
¡Ojo al parche, que aquí vienen los trucos! Preparar Deliciosa Leche Frita Espaola: Un postre de rechupete es más fácil de lo que parece, pero hay detalles que marcan la diferencia.
Como diría mi abuela, "el cariño es el ingrediente secreto". Pero, además del cariño, te dejo unos consejillos para que te luzcas como un chef de estrella Michelín, ¡sin tanto lío!
Sugerencias para Servir: ¡Que entre por los ojos!
La presentación lo es todo, ¡y más si hablamos de Dulces típicos de España ! Para emplatar tu Leche frita casera , puedes optar por algo sencillo: un plato blanco, un poco de canela espolvoreada y unas hojitas de menta para darle un toque de color.
¡Ya verás qué pintaza! También puedes acompañarla con una bola de helado de vainilla o un chorrito de miel. ¡Para chuparse los dedos! Y para beber, ¿qué tal un buen café con leche? ¡Un combo ganador para cualquier Breakfast Brunch !
Conservación: ¡Que no se te eche a perder!
Si te sobra (que lo dudo, ¡porque está de vicio!), guarda la leche frita en un recipiente hermético en la nevera.
Así te aguantará unos 2-3 días sin problema. Para calentarla, lo mejor es el horno, a unos 180ºC (350ºF) durante unos minutos, hasta que esté calentita.
También puedes usar la sartén, pero con cuidado de que no se queme. Congelar Postre español tradicional no es lo más recomendable, porque puede perder textura.
¡Mejor comérsela recién hecha!
Variaciones: ¡A tu gusto!
Si quieres darle un toque diferente, puedes probar a añadir ralladura de naranja en lugar de limón. ¡Le da un aroma cítrico muy rico! Y si eres intolerante a la lactosa, ¡no te preocupes! Puedes usar leche sin lactosa, aunque la textura final puede ser un poco diferente.
¿Buscas una opción vegana para esta Receta fácil leche frita ? Prueba la Leche frita vegana usando leche de almendras o de soja y maicena para espesar.
¡Queda muy bien! Otra opción es hacer Leche frita sin lactosa .
Nutrición Básica: ¡Con moderación!
La leche frita es un Sweet Snacks rico y energético, pero no hay que abusar, ¡que luego vienen los remordimientos! Una porción tiene aproximadamente unas 250-300 calorías.
Además, aporta hidratos de carbono y proteínas. Pero, ¡ojo! También tiene su buena dosis de azúcar, así que mejor disfrutarla con moderación.
Como dice el refrán, "lo bueno, si breve, dos veces bueno". Y recuerda, un capricho de vez en cuando no le hace daño a nadie.
¡A disfrutar de esta Latin Food !
¡Y esto es todo, amigos! Espero que estos consejos os sirvan para preparar una leche frita de campeonato. ¡Ya me contaréis qué tal os sale! ¡A disfrutar y a cocinar con alegría! ¿Te animas a probar esta forma de Cómo hacer leche frita crujiente ?
Preguntas Frecuentes
¿Por qué es tan importante enfriar la leche frita por completo antes de freírla? ¿Qué pasa si no lo hago?
¡Ay, amigo! Es como intentar bailar flamenco sin ganas, ¡no sale bien! Enfriar la leche frita es crucial para que cuaje bien y se pueda cortar en porciones sin que se desmorone al freír.
Si no la enfrías lo suficiente, te encontrarás con un desastre pegajoso en la sartén, ¡y nadie quiere eso!
¿Puedo usar leche desnatada o descremada en vez de leche entera para mi "Deliciosa Leche Frita Espaola: Un" más saludable?
Puedes, ¡pero ojo! Usar leche desnatada afectará la cremosidad del postre. La leche entera es la clave para esa textura suave y rica que hace a la leche frita tan especial, ¡como el aceite de oliva virgen extra para un buen gazpacho!
Si usas leche desnatada, quizás necesites añadir un poco más de maicena para conseguir la consistencia deseada.
¿Qué tipo de aceite es mejor para freír la leche frita, y cómo sé que está a la temperatura correcta?
Lo ideal es usar un aceite vegetal neutro, como el de girasol, porque no añade sabores fuertes. Para saber si está a la temperatura correcta, puedes echar un trocito de pan en el aceite; si se dora rápidamente, está listo. ¡Recuerda, el aceite no debe humear!
Demasiado caliente quemará la leche frita por fuera y la dejará fría por dentro, ¡como un solomillo mal cocinado!
¿Cómo puedo evitar que la leche frita absorba demasiado aceite al freírla?
Un truco infalible es asegurarte de que el aceite esté bien caliente antes de añadir la leche frita. También, no sobrecargues la sartén; freír pocos trozos a la vez ayuda a mantener la temperatura del aceite constante.
Y, por supuesto, escurre bien la leche frita en papel de cocina después de freírla para eliminar el exceso de aceite. ¡Como escurrir bien los churros después de freírlos!
¿Cuánto tiempo puedo guardar la leche frita ya hecha, y cómo la recaliento para que quede bien?
La leche frita se conserva bien en la nevera hasta por 3 días, guardada en un recipiente hermético. Para recalentarla, lo mejor es usar una sartén a fuego medio con un poco de mantequilla o aceite, dorándola por ambos lados hasta que esté caliente y crujiente de nuevo.
También puedes usar el horno precalentado a baja temperatura (unos 150ºC) por unos minutos. ¡Evita el microondas, que la pone gomosa, como un calamar mal hecho!
¿Se puede congelar la leche frita?
Técnicamente, sí se puede congelar, pero la textura no será la misma al descongelarla. La leche frita tiende a ponerse un poco blanda y perder su textura crujiente. Si decides congelarla, hazlo después de freírla y antes de espolvorearla con azúcar y canela.
Para descongelarla, déjala en la nevera y luego recalienta en la sartén u horno. ¡Pero fresca es como mejor sabe, como unas buenas gambas recién pescadas!
Leche Frita Espanola Cremosa Y Crujiente
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 250-300 calorías |
|---|---|
| Fat | 12-15g |
| Fiber | 1-2g |
