Migas De Pan a La Pastora Un Desayuno De Campeones

¿Te apetece un desayuno de campeones? ¡Vamos con unas Migas!

¿Alguna vez has probado un plato que te transporta directamente a la infancia? Para mí, las migas de pan receta son eso.

¿Sabes?, un plato sencillo, humilde, ¡pero con un saborazo que te mueres!

¿Qué son las Migas y por qué nos encantan?

Las migas son un plato tradicional español, sobre todo del sur. Son una receta de aprovechamiento pan duro , ¡de las de antes, vaya! Se dice que nacieron para no tirar nada de pan y dar energía a los pastores en el campo.

¡Y vaya si funciona! Tienen un sabor único, una mezcla de crujiente y jugoso que engancha. Además, esta migas extremeñas receta es muy fácil de hacer, ¡así que no hay excusa!

Un plato para compartir (¡o no!)

Esta receta de migas con chorizo es perfecta para 4 personas. Se tarda unos 45 minutos en total, ¡y la mayoría del tiempo es freír! Puedes prepararlas para un desayuno potente, un almuerzo de domingo o incluso una cena informal con amigos.

¡Siempre triunfan!

Beneficios y Alegrías de las Migas

Las migas, además de deliciosas, son un plato bastante nutritivo. El pan aporta hidratos de carbono para la energía, y el chorizo y el pimentón de la vera receta le dan un toque de sabor y antioxidantes.

Es ideal para esos días que necesitas un chute de energía y alegría. Además, ¡no hay nada como compartir un plato de migas con la gente que quieres! ¡Anímate a probar esta migas de pan caseras y verás cómo te engancha!

Y si tienes una migas de pan thermomix puedes usarla para acelerar el proceso.

¡Ahora, vamos con los ingredientes!

¡Vamos a la Cocina! Ingredientes y Trastos para Unas Migas de Película

¡Hola, mis cocinillas! Preparar unas buenas migas de pan receta es más fácil de lo que parece. La clave está en los ingredientes y, ¡por supuesto!, en tener los utensilios adecuados.

No te agobies si no tienes el último grito en menaje, ¡con lo básico nos apañamos! ¡Vamos allá!

Los Protagonistas: Ingredientes Que Enamoran

Para unas migas extremeñas receta que te transporten directamente a la dehesa, necesitas:

• Pan: 450g de pan del día anterior, preferiblemente de pueblo o hogaza, cortado en dados de 1cm aproximadamente. ¡Ojo! El pan debe estar un poco duro, pero no como una piedra.
• Agua: 120ml para humedecer el pan.
• Aceite de Oliva Virgen Extra: Un buen chorrito, unas 2 cucharadas soperas , y un poquito más para rociar al final. ¡El aceite es la base de todo, no escatimes!
• Chorizo: 225g de chorizo, cortado en trozos. Si es ibérico, ¡mejor que mejor! Pero con uno bueno normalito también triunfas. A mi me gusta mucho las migas con chorizo .
• Bacon/Panceta (opcional): 225g cortada en trozos. La panceta le da un saborazo increíble, ¡como diría mi abuela!
• Cebolla: 1 cebolla grande, picadita.
• Ajo: 4 dientes de ajo, bien picaditos.
• Pimentón de la Vera: 1 cucharadita de pimentón dulce y 1/2 cucharadita de pimentón picante (o al gusto). El pimentón de la vera receta es crucial, ¡no lo olvides!
• Sal y pimienta: Al gusto.
• Uvas (opcional): 75g de uvas verdes, partidas por la mitad. ¡Le dan un toque agridulce delicioso!
• Perejil fresco: Para decorar, picadito.

¡Un truquito! Si quieres hacer migas de pan desayuno , ¡añádeles un huevo frito por encima! ¡Verás qué delicia!

El Toque Mágico: Especias y Aromas

El pimentón, como ya te he dicho, es la clave. Utiliza uno de buena calidad. Si no tienes pimentón ahumado, puedes usar pimentón dulce normal y añadir una pizquita de pimentón picante.

¡Pero cuidado! El pimentón picante engaña, ¡empieza con poco y ve probando!

Si no tienes chorizo ibérico, puedes usar chorizo normal y añadirle un poco de ajo en polvo y pimentón extra. ¡No es lo mismo, pero te saca del apuro!

Los Herramientas del Chef: Utensilios Indispensables

• Sartén grande o paellera: Donde quepa todo bien para remover.
• Bol grande: Para remojar el pan.
• Espátula o cuchara de madera: Para remover las migas sin que se peguen.

¡Y si tienes una Thermomix , también puedes usarla para hacerlas! Busca " migas de pan thermomix " y seguro que encuentras alguna receta adaptada.

¡Ya lo tienes todo listo! ¡A cocinar! ¡Verás qué migas de pan caseras te salen! Si te sobra pan duro, ¡ya sabes! ¡Esta es la receta de aprovechamiento pan duro perfecta!

Y si quieres sorprender a tus invitados, busca migas de pan originales y añádeles algún ingrediente inesperado, ¡como unas setas o unas alcachofas! Recuerda que para buscar guarniciones para migas , puedes usar pimientos fritos y hasta ensalada de tomate.

Y si buscas algo más específico sobre cómo hacer migas manchegas , ¡hay muchísimas recetas en internet! ¡Buen provecho!

Migas de Pan a la Pastora: ¡Un Desayuno Que Te Resucita!

¿A quién no le apetece empezar el día con un plato potente y lleno de sabor? ¡Pues hoy vamos a preparar unas migas de pan receta que te van a alegrar el alma! Y es que, como dicen por ahí, barriga llena, corazón contento .

Este plato, nacido como una receta de aprovechamiento pan duro , es una maravilla. ¡No tires ese pan viejo, que te va a dar una alegría!

Preparando el Escenario: Tu Mise en Place Imprescindible

Antes de liarnos a freír, ¡organización es clave! Pica el chorizo, la panceta (si te animas), la cebolla y el ajo.

Ten a mano el pimentón de la vera receta (dulce y picante), ¡que le da ese saborazo ahumado tan rico! Y, por supuesto, ten el pan listo para mojar.

Un truquito: usa pan de pueblo del día anterior, ¡queda brutal!

Un consejo: si usas un cuchillo bien afilado, tardarás menos en picar las cosas. ¡Y cuidado con los dedos! No queremos sustos en la cocina.

Paso a Paso: Del Pan Rancio al Manjar de Dioses

1. Humedece el Pan: Corta el pan en dados pequeños. Humedécelo con media taza de agua y déjalo reposar entre 15 y 20 minutos . Remuévelo de vez en cuando para que se empape bien.
2. Dorando la Carne: Calienta dos cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande o paellera. Sofríe el chorizo y la panceta hasta que estén crujientes. Retira y reserva. ¡Pero no tires la grasita que ha soltado!
3. El Toque Aromático: En la misma sartén, con la grasa del chorizo, sofríe la cebolla hasta que esté transparente. Añade el ajo picado y cocina hasta que desprenda su aroma.
4. Pimentón al Poder: Incorpora el pimentón dulce y el picante . Cocina durante 30 segundos , ¡ojo que no se queme! El pimentón quemado amarga.
5. ¡A Freír las Migas! Añade el pan remojado a la sartén. Cocina a fuego medio, removiendo constantemente, hasta que estén doradas y crujientes ( entre 20 y 25 minutos ). Rompe los trozos grandes con una espátula.
6. La Mezcla Final: Incorpora el chorizo y la panceta que tenías reservados. Si quieres darle un toque dulce, añade uvas partidas por la mitad. Mezcla bien y salpimienta al gusto.
7. ¡Al Ataque! Espolvorea perejil fresco picado por encima. ¡Sirve inmediatamente! ¡Y a disfrutar de estas migas extremeñas receta !

Trucos de la Abuela y Consejos Pro

• El Secreto del Pan: El pan es la clave. Si no tienes pan de pueblo, usa un buen pan casero o una barra de pan del día anterior.
• No Te Ralles con el Calor: Cocina las migas a fuego medio. Si lo pones muy fuerte, se quemarán por fuera y quedarán crudas por dentro.
• ¿Tienes Thermomix?: ¡No te preocupes! También puedes preparar migas de pan thermomix . Hay muchas recetas online.
• Migas con Chorizo o sin, ¡Tu decides!: Si te apetece algo más ligero, omite la panceta. ¡Y si eres vegetariano, prueba a añadir setas o pimientos!
• Guarniciones para migas: Unos huevos fritos coronando este plato... ¡es puro pecado! También puedes acompañar con aceitunas o pepinillos en vinagre.

Yo recuerdo que mi abuela siempre le echaba uvas. ¡Le daban un toque agridulce delicioso! Y, honestamente, a veces le ponía un chorrito de vino blanco al final.

¡Oh, my gosh!, ¡qué buenas estaban! ¿Y tú? ¿Cómo te gusta preparar tus migas?

Notas para unas Migas de Pan de "¡No te lo Puedes Perder!"

Las migas de pan receta son un plato que, honestamente, tiene truco. No es solo freír pan. ¡Hay que darle cariño! Aquí te dejo unos consejitos para que te salgan de rechupete.

¡Toma nota, que empezamos!

Sugerencias de Presentación y Acompañamiento

¿Cómo servir estas migas extremeñas receta para que entren por los ojos? Pues mira, nada de florituras. Un plato de barro rústico, unas ramitas de perejil fresco por encima, y ¡a triunfar!

Para acompañar, unas aceitunitas, unos pimientos fritos... ¡Lo que te pida el cuerpo! Un gazpacho fresquito en verano también va de lujo.

Y para beber, un buen vino tinto joven. ¡Un tinto de verano , por ejemplo, para hacer honor a los sabores de nuestra tierra!

Conservación: ¡Que no se te echen a perder!

Si te sobran, ¡que lo dudo! Las migas se pueden guardar en la nevera. En un recipiente hermético, aguantan hasta 2 días .

¡Pero ojo! Al recalentarlas pierden un poco la gracia. Lo mejor es hacer la cantidad justa.

Para recalentar, un poquito de aceite en la sartén y a fuego lento. ¡Que no se quemen! Si las haces en la Thermomix , acuérdate de ajustar los tiempos.

Y si te preguntas si se pueden congelar, yo te diría que no. Pierden toda la textura. ¡Pero si no te queda otra, adelante!

Variaciones para Todos los Gustos

¿Quieres darle un toque diferente a tus migas de pan caseras ? ¡Aquí tienes ideas!

• Para vegetarianos: Quita el chorizo y el bacon, y añade verduras. ¡Unos pimientos, unas setas...! ¡Y un buen pimentón de la Vera receta para darle sabor!
• Para celíacos: Usa pan sin gluten. ¡Ojo que absorbe diferente! Puede que necesites ajustar la cantidad de agua. Y si las quieres para el desayuno , ¡añade un huevo frito por encima! ¡Un manjar de dioses!

¿Y unas migas de pan originales ? ¡Añade unas almendras tostadas o unas pasas! ¡Un contraste de texturas y sabores que te sorprenderá!

Un Empujoncito Nutricional

Las migas no son precisamente ligeras. Pero ¡ojo!, tampoco son el demonio. El pan integral aporta fibra. El chorizo, proteínas.

Y el pimentón de la Vera , antioxidantes. ¡Todo en su justa medida!

Si te preocupa la línea, hazlas con menos chorizo y más verduras. Y si te apetece saber cómo hacer migas manchegas o qué guarniciones para migas elegir, ¡busca en internet! ¡Hay mil opciones!

En resumen: las migas son un plato sencillo, pero con mucho sabor. No tengas miedo de experimentar, ¡y sobre todo, disfruta del proceso! ¡Anímate a preparar esta receta de aprovechamiento pan duro ! ¡Verás qué éxito!