Repollo a La Gallega De La Abuela Fácil Económico Y Que Te Chupas Los Dedos

¡Descubre el Secreto del Repollo a la Gallega: Receta de la Abuela!

¿Te acuerdas del olor que inundaba la Casa Interior cuando la abuela preparaba algo especial? ¡Exacto! Hoy te traigo ese recuerdo en forma de Repollo a la Gallega: Receta que te va a reconciliar con los Platos de Cuchara Gallegos .

Este plato no solo es delicioso, sino que también súper fácil y económico. ¿Te animas a revivir esos sabores?

Un Viaje a la Tradición Gallega

El Repollo Gallego con Lacón es un plato con raíces profundas en la Cocina Casera Gallega . Es un plato humilde, sí, pero rebosante de sabor y tradición.

Se cree que nació como una forma de aprovechar los ingredientes de la huerta en los fríos inviernos gallegos. Imagínate, la abuela calentando la Casa Interior con este guiso… ¡pura Comida Reconfortante !

Esta receta es perfecta para principiantes, toma unos 45-55 minutos prepararla y rinde para 4-6 personas.

Más que un Plato, un Abrazo

Este Guiso Tradicional Español es mucho más que una simple receta; es un abrazo calentito para el alma. Además, el repollo es una fuente increíble de fibra y vitaminas.

¿Lo mejor? Es ideal para esos días en los que necesitas sentirte mimado o cuando buscas Recetas Fáciles y Económicas que te saquen de un apuro.

¡Es una Receta Abuela de las de "toma y calla"!

Ahora, vamos a lo que importa: los ingredientes. ¿Lista para apuntar?

Repollo a la Gallega: Receta ¡Con Sabor a Tradición!

¿Te apetece un plato de comida reconfortante que te transporte directamente a la casa interior de la abuela? Pues prepárate para este Repollo a la Gallega: Receta .

Un guiso tradicional español tan fácil y económico que te va a sorprender. ¡Palabra de gallega!

Ingredientes y Equipo: Lo Justito y Necesario

Esta receta de Repollo Gallego con Lacón no necesita florituras. Lo importante es la calidad de los ingredientes y el cariño con el que lo prepares. ¡Vamos a ello!

Ingredientes Estrella para un Sabor Auténtico

• Repollo: 1 repollo blanco mediano (aprox. 1 kg / 2.2 lbs ). Busca uno que esté firme y con las hojas apretadas. ¡Ese es el bueno!
• Patatas: 2 patatas medianas (aprox. 400g / 14 oz ). Las patatas Kennebec son ideales, pero cualquiera que tengas en casa te servirá.
• Lacón: 200g / 7 oz de lacón curado cortado en trozos generosos. El lacón es la clave del sabor, así que busca uno de buena calidad. Si no encuentras, puedes usar panceta salada.
• Cebolla y Ajo: 1 cebolla mediana y 3 dientes de ajo, ambos picados finitos. ¡La base de todo buen sofrito!

El Toque Mágico: El Aliño

• Aceite de Oliva Virgen Extra: 4 cucharadas (60 ml / 2 fl oz). ¡Un buen aceite marca la diferencia!
• Pimentón: 1 cucharadita de pimentón dulce y ½ cucharadita de pimentón picante (opcional). ¡Aquí está el truco! Yo a veces uso Pimentón Ahumado Recetas para un sabor aún más intenso.
• Sal y Pimienta: Al gusto. ¡Ojo con la sal! El lacón ya aporta lo suyo.

Utensilios Básicos para un Plato de 10

• Una olla grande: ¡Imprescindible para que quepa todo!
• Tabla de cortar y cuchillo afilado: Para cortar las verduras con comodidad.
• Colador: Para escurrir el repollo después de la cocción.

¡Y listo! Con estos ingredientes y utensilios, ya puedes preparar un Repollo a la Gallega: Receta de rechupete. ¿Ves? ¡Más fácil imposible! Ya verás que platos de cuchara gallegos como este, te roban el corazón.

Es una cocina casera gallega que te abraza. ¿Te animas a probar esta Receta Abuela ? ¡A cocinar!

¡Repollo a la Gallega de la Abuela! Un Clásico que Enamora

¿Te apetece un plato de comida reconfortante que te transporte directamente a la casa interior de tu abuela? El Repollo a la Gallega: Receta es justo lo que necesitas.

Este plato, sencillo pero lleno de sabor, es un emblema de la cocina casera gallega . ¡Prepárate para mojar pan hasta rebañar el plato! ¿Lo mejor? Es una de esas recetas fáciles y económicas que siempre triunfan.

Mise en Place: ¡La Clave del Éxito!

Antes de empezar, ¡organización es la palabra! Necesitas:

• Un repollo blanco mediano. Lávalo y córtalo.
• Dos patatas medianas. Pélalas y trocéalas.
• Unos 200 gramos de lacón. ¡El alma del plato!
• Una cebolla y tres dientes de ajo. Bien picaditos.
• Aceite de oliva, pimentón dulce y picante. ¡Que no falte!

Consejo: Ten cuidado al cortar el repollo. ¡Es más duro de lo que parece!

Paso a Paso: ¡Sin Complicaciones!

1. En una olla grande, pon el repollo, las patatas y el lacón.
2. Cubre todo con agua. Lleva a ebullición. Baja el fuego.
3. Cocina durante 30-40 minutos . Hasta que las verduras estén tiernas.
4. Mientras, en una sartén, sofríe la cebolla y el ajo en aceite de oliva.
5. Retira del fuego y añade el pimentón. ¡Cuidado que no se queme!

¡Listo! Escurre las verduras, sírvelas y riega con el sofrito de pimentón. ¡A comer!

Trucos de Abuela para un Repollo de 10

• El lacón: ¡Es crucial! Busca uno de calidad. Si está muy salado, déjalo en agua antes.
• Pimentón ahumado recetas: Prueba a usar pimentón ahumado. ¡Le da un toque brutal!
• No te pases con la cocción: Las verduras deben estar tiernas, no hechas puré.

Un error común: Añadir demasiada sal. ¡Recuerda que el lacón ya sala bastante!

El Repollo Gallego con Lacón: Mucho Más que una Receta

Este plato es mucho más que una simple receta. Es un guiso tradicional español , un plato de cuchara gallego que te reconforta el alma.

Es la Receta Abuela que pasa de generación en generación. Me acuerdo cuando era pequeña, mi abuela siempre lo preparaba en invierno.

¡Y qué bien olía toda la casa! Este plato me recuerda a las tardes de Casa Interior con la familia reunida alrededor de la mesa.

Y si te sobra, ¡no te preocupes! Al día siguiente está aún más rico. La Carne Guisada es un manjar.

¡Anímate a preparar este delicioso repollo a la gallega! Te aseguro que te encantará. ¡Y no te olvides de mojar pan!

Repollo a la Gallega: Receta ¡y Truquitos Extra!

Después de preparar esta receta abuela del repollo a la gallega , que te transporta directamente a una casa interior gallega, hay algunos consejitos y variaciones que te van a venir de lujo.

¡Porque en la cocina, como en la vida, hay que improvisar y darle tu toque!

Sugerencias para Servir: ¡Emplatado con Amor y Acompañamientos Perfectos!

La presentación lo es todo, ¿verdad? Para emplatar tu repollo gallego con lacón , busca un plato hondo de barro.

Le da un aire rústico muy auténtico. Si tienes perejil fresco, ¡no dudes en picarlo por encima! Un chorrito de aceite de oliva virgen extra también suma puntos.

¿Y para acompañar? Un buen pan de pueblo, de esos que huelen a cocina casera gallega , es imprescindible para mojar en el caldito.

¡Mmmmm! Y si quieres rizar el rizo, sírvelo con un vaso de vino tinto gallego. ¡Maridaje de diez! También puedes acompañarlo con unas patatas cocidas extras.

Secretos para Guardar y Disfrutar Después

¿Ha sobrado comida reconfortante ? ¡No pasa nada! El repollo a la gallega aguanta muy bien en la nevera.

• Refrigeración: Guárdalo en un recipiente hermético en el frigorífico por hasta 3 días . ¡Así de fácil!
• Congelación: No recomiendo congelarlo . El repollo tiende a quedar un poco blando después de descongelarse.
• Re calentando: Para recalentar, ponlo en una olla a fuego lento con un poquito de agua o caldo para que no se seque. También puedes usar el microondas, ¡pero vigílalo para que no se pase!

¡Dale un Giro! Variaciones para Todos los Gustos

En esta vida, hay que adaptarse. ¡Y en la cocina, también!

• Opción Veggie: Sustituye el lacón por setas salteadas o proteína de soja texturizada. ¡Queda igual de rico!
• Toque de Temporada: En invierno, puedes añadir unas castañas pilongas al guiso. ¡Le dan un sabor otoñal delicioso!
• Carne Guisada : Si eres de los que le gusta la carne, un poco de carne guisada no le viene nada mal.

Nutrición Básica: ¡Sabor y Salud de la Mano!

El repollo a la gallega no solo está buenísimo, ¡también es nutritivo! Es rico en fibra, vitaminas y minerales. Además, el repollo tiene propiedades antioxidantes. ¡Casi nada!

• Es una buena fuente de vitamina C y K.
• Aporta fibra, que ayuda a regular el tránsito intestinal.

Aproximadamente, una ración de repollo a la gallega contiene unas 250-350 calorías. ¡Así que puedes disfrutarlo sin remordimientos! ¡Y acuérdate de que el pimentón ahumado recetas es la clave para darle ese sabor tan especial!

En resumen, anímate a preparar este plato de guisos tradicionales españoles , ¡es más fácil de lo que parece! Y si tienes alguna duda, ¡ya sabes dónde encontrarme! Espero que te haya gustado esta receta de recetas fáciles y económicas .

¡A disfrutar!

Preguntas Frecuentes sobre el Repollo a la Gallega

¿Cómo puedo hacer esta receta de "Repollo a la Gallega: Receta" si no encuentro lacón? ¡Es más difícil de encontrar que un buen fontanero!

¡No te preocupes, que no cunda el pánico! Si el lacón te está jugando al escondite, puedes sustituirlo por panceta salada, jamón serrano en taquitos o incluso chorizo (preferiblemente gallego, ¡para mantener el espíritu!).

Lo importante es que aporte ese toque salado y ahumado al plato.

He visto varias versiones de "Repollo a la Gallega: Receta". ¿Cuál es la más auténtica?

Como en todas las recetas de la abuela, ¡cada casa tiene su truco! Lo esencial es el repollo, la patata y el pimentón. Algunas versiones incluyen alubias blancas, otras zanahoria... Lo importante es que te guste a ti y te recuerde a esos sabores de hogar.

¡Experimenta y encuentra tu versión perfecta!

¿Puedo preparar el repollo a la gallega con antelación? ¡Es que tengo menos tiempo que un político en campaña!

¡Por supuesto que sí! De hecho, muchos dicen que el repollo a la gallega está aún más rico al día siguiente, como un buen cocido. Puedes prepararlo con un día de antelación y guardarlo en la nevera.

Antes de servir, caliéntalo a fuego lento y, si quieres, añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra para darle un toque fresco.

¿Qué hago si me paso con la sal en la receta de "Repollo a la Gallega: Receta"? ¡Me ha quedado más salado que un percebe!

¡Uy, que se te fue la mano! No te preocupes, tiene solución. Si te has pasado con la sal, puedes añadir una patata extra cortada en trozos grandes a la cocción. La patata absorberá parte del exceso de sal. También puedes añadir un poco más de agua.

¡La próxima vez, prueba el lacón antes de salar!

¿Es muy calórico el repollo a la gallega? ¡Que estoy a dieta y quiero darme un capricho sin remordimientos!

Depende de la cantidad de lacón que uses, pero en general, el repollo a la gallega puede ser un plato bastante nutritivo y no excesivamente calórico. El repollo es rico en fibra y vitaminas, y las patatas aportan energía.

Para reducir las calorías, puedes usar menos lacón y añadir más verduras. ¡Disfruta sin culpas!

¿Puedo congelar el Repollo a la Gallega: Receta que me sobre?

Sí, se puede congelar, aunque la textura del repollo y la patata puede cambiar un poco al descongelarse y volverse más blandos. Te recomiendo congelarlo en porciones individuales para descongelar solo la cantidad que vayas a consumir. Al descongelar, caliéntalo lentamente a fuego bajo.