Rollitos De Canela Caseros El Abrazo Dulce De La Abuela
Rollitos de Canela Caseros: ¡El Abrazo Dulce que Necesitas!
¿Alguna vez has necesitado un abrazo que te reconforte el alma? ¡Pues aquí lo tienes, en forma de rollitos de canela ! Perfectos para un desayuno dulce domingo , una merienda reconfortante o simplemente para darte un capricho.
¿Por qué estos Rollitos de Canela son Tan Especiales?
Estos rollitos de canela caseros son una versión mejorada de los clásicos rollos de canela americanos . Pero con un toque personal que los hace irresistibles.
¡Son suaves, esponjosos y con un aroma a canela y azúcar morena que te transporta a la infancia!
Esta receta rollitos de canela es de dificultad media. No te asustes, lo más importante es la paciencia con el levado de la masa.
En unas 2 horas y media, tendrás 12 deliciosos rollitos. ¡Ideales para compartir, o no!
Beneficios de Hacerlos en Casa
Además de ser un postre casero fácil (¡una vez que le agarras la mano!), estos rollitos te permiten controlar los ingredientes.
¡Fuera conservantes y aditivos raros! Y el olor que invade tu cocina mientras se hornean… ¡Una terapia antiestrés garantizada! ¡Anímate a preparar esta deliciosa masa para rollitos de canela !
La magia de la canela no solo reside en su sabor. ¡También tiene propiedades antioxidantes! Así que, sin sentirnos tan culpables, ¿verdad? Vamos a por los ingredientes, ¡que la felicidad nos espera!
¡Claro que sí! Vamos a ponernos manos a la obra con estos rollitos de canela caseros . ¡Te prometo que serán la bomba! Y no te preocupes, aunque parezca complicado, ¡es más fácil de lo que crees! Perfectos para un desayuno dulce domingo o una merienda reconfortante .
Ingredientes & Equipamiento: ¡Al Ataque!
Sin ingredientes de calidad, nanai de la china . Aquí te va la lista con todo lo que necesitas para que tus rollos de canela americanos sean de campeonato.
Ingredientes Estrella
Para la masa:
- 1 taza (240 ml) de leche tibia (ojo, ¡no hirviendo!, unos 40- 45° C ).
- 2 ¼ cucharaditas (7 g) de levadura seca activa (¡la que hace magia!).
- ¼ taza (50 g) de azúcar granulada (¡la de toda la vida!).
- ⅓ taza (75 g) de mantequilla sin sal, derretida y enfriada un poco (¡importante, que no queme la levadura!).
- 1 huevo grande y 1 yema, a temperatura ambiente (¡nada de sacarlos de la nevera!).
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (¡para darle un toque!).
- ½ cucharadita de sal (¡un pellizquito!).
- 3 ¼ - 3 ½ tazas (406 - 438 g) de harina para todo uso (¡y un poco más para espolvorear!).
La leche debe estar tibia. Si está demasiado caliente, mata la levadura. Si está demasiado fría, no se activa. ¡Tú mide bien!
Para el relleno:
- ½ taza (113 g) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente (¡blandita, blandita!).
- ¾ taza (150 g) de azúcar morena compacta (¡la que le da ese colorcito y sabor especial!).
- 2 cucharadas de canela molida (¡aquí no te cortes!).
La canela y azúcar morena es la clave del sabor. Usa una canela de buena calidad, ¡se nota la diferencia!.
Para el glaseado para rollitos de canela:
- 4 oz (113 g) de queso crema, suavizado (¡tipo Philadelphia!).
- ½ taza (113 g) de mantequilla sin sal, suavizada (¡otra vez blandita!).
- 2 tazas (240 g) de azúcar glas, tamizada (¡para que no tenga grumos!).
- 2-3 cucharadas de leche (¡para darle la consistencia perfecta!).
- ½ cucharadita de extracto de vainilla (¡un extra de sabor!).
El queso crema debe estar a temperatura ambiente para evitar grumos en el glaseado. ¡Que no se te olvide!.
Sabor que Enamora
Para darle un toque aún más especial a estos rollitos de canela esponjosos , ¡no te olvides de la canela, por supuesto! Una buena combinación es canela con un poquito de nuez moscada.
¡Le da un toque cálido y otoñal!.
¿No tienes nuez moscada? ¡No pasa nada! Un poquito más de canela y listo. También puedes añadir un poco de jengibre en polvo para un toque más picante.
Utensilios Esenciales
- Batidora de pie (opcional, pero te ahorra trabajo).
- Rodillo (¡para estirar la masa!).
- Molde para hornear de 9x13 pulgadas (23x33 cm).
- Papel de pergamino (opcional, ¡pero te facilita la limpieza!).
Si no tienes batidora, ¡no te preocupes! Puedes amasar a mano. ¡Solo necesitas un poco más de paciencia y fuerza! Y si no tienes papel de pergamino, puedes engrasar el molde con mantequilla y espolvorearlo con harina.
¡Ya verás qué fácil es preparar esta receta rollitos de canela ! ¡Es un postre casero fácil que te convertirá en el rey o la reina de la cocina! ¡Anímate y cuéntame qué tal te salen!.
¡Vamos a preparar la mejor masa para rollitos de canela que hayas probado!
Rollitos de Canela Caseros: ¡El Abrazo Dulce de la Abuela!
¡Ajá! ¿Listos para preparar unos rollitos de canela que te transportarán directamente al paraíso? Estos rollitos de canela caseros son ideales para un desayuno dulce domingo con tu café favorito.
¡O incluso para esa merienda reconfortante que tanto te mereces! En serio, estos rollos son como un abrazo de la abuela, pero en versión postre.
¿Te animas?
¡Manos a la Obra! Preparando el Terreno
Antes de empezar, ¡importantísimo tenerlo todo listo! Esto es lo que llamamos mise en place . Mide y pesa todos los ingredientes.
Tener la leche tibia, la mantequilla derretida (pero no caliente) y los huevos a temperatura ambiente es clave . Ojo : la leche debe estar entre 40- 45° C .
¡No te me vayas a quemar! Y hablando de seguridad, ¡cuidado con el horno!
Para ahorrar tiempo, puedes mezclar el azúcar morena y la canela en un bol aparte. Así, cuando la masa esté lista, ¡bam!, directo al relleno.
¡Y no te olvides de engrasar el molde! Un poquito de spray antiadherente o mantequilla hará maravillas.
Paso a Paso: ¡A Crear Magia!
- Activa la levadura: En leche tibia (¡importantísimo!), disuelve la levadura seca activa y una cucharadita de azúcar. Deja reposar 5-10 minutos . ¡Verás cómo se pone espumosa!
- Prepara la masa: En un bol grande (o en tu batidora), combina la mezcla de levadura con el resto de los ingredientes de la masa. Amasa hasta obtener una masa suave y elástica. ¡Unos 8-10 minutos en batidora, o 10-12 minutos a mano!
- Primer levado: Coloca la masa en un bol engrasado. Cubre y deja levar en un lugar cálido durante 1.5 2 horas . Debe duplicar su tamaño. ¡La paciencia es un ingrediente secreto!
- Rellena los rollos: Desgasifica la masa suavemente. Estira sobre una superficie enharinada en un rectángulo. Unta con mantequilla ablandada, espolvorea con azúcar morena y canela (¡esa canela y azúcar morena que huele tan bien!).
- Enrolla y corta: Enrolla la masa apretadamente. Corta en 12 rollos iguales. ¡Aquí viene el truco del hilo dental!
- Segundo levado: Coloca los rollos en el molde preparado. Cubre y deja levar durante 30-45 minutos .
- Hornea: Precalienta el horno a 175° C . Hornea durante 20-25 minutos , hasta que estén dorados.
- Glasea: ¡Mientras se enfrían un poco, prepara el glaseado! Bate queso crema suavizado, mantequilla suavizada, azúcar glas, leche y vainilla. ¡Debe quedar cremoso!
- ¡Disfruta! Unta el glaseado para rollitos de canela sobre los rollos calientes y ¡a disfrutar!
Truquitos de la Abuela
- Si la masa está pegajosa, ¡no te excedas con la harina! Un poquito más es suficiente.
- ¿Quieres unos rollitos de canela esponjosos ? ¡No te saltes el levado! Es la clave.
- Para cortar los rollos perfectos, usa hilo dental sin sabor. ¡En serio! ¡Funciona! Evitarás aplastar la masa para rollitos de canela .
- ¿Hacer con anticipación? Puedes preparar los rollos, cortarlos y dejarlos en el molde (cubiertos) en el refrigerador durante la noche. ¡Hornéalos a la mañana siguiente!
¡Y ahí lo tienes! Una receta rollitos de canela fácil y deliciosa. ¡Perfecta como postre casero fácil ! ¿A qué esperas para probar estos deliciosos rollos de canela americanos ? ¡Te aseguro que no te arrepentirás!
Notas Maestras para tus Rollitos de Canela Caseros : ¡El Toque Final!
¡Ay, amiga! Ya tienes la receta para preparar unos rollitos de canela esponjosos de rechupete. Pero, ¡espera! Antes de lanzarte a hornear, te dejo algunos consejitos extra para que tus receta rollitos de canela queden de concurso.
¡Vamos allá!
Sugerencias para Servir: ¡A Lucirte!
Presentar tus rollitos de canela es casi tan importante como el sabor. ¿Por qué no los sirves en una tabla de madera rústica? Queda súper mono.
Puedes ponerlos en un plato bonito y espolvorear un poco más de canela y azúcar morena por encima.
Un vaso de leche fría o un café con leche calentito son el maridaje perfecto. ¡Ah! Y si quieres sorprender, un poco de helado de vainilla al lado… ¡Madre mía, qué pecado! Imagínate estos rollos de canela americanos en tu próximo desayuno dulce domingo .
Trucos para Guardar: ¡Que Duren Más!
Si te sobran (¡lo dudo!), los rollitos de canela se conservan bien. Guárdalos en un recipiente hermético en la nevera hasta por 3 días.
Para calentarlos, unos segundos en el microondas o en el horno a baja temperatura.
¿Quieres congelarlos? ¡Sin problema! Envuelve cada rollo individualmente en papel film y luego mételos todos en una bolsa para congelar.
Así te duran hasta 2 meses. Para descongelar, déjalos en la nevera durante la noche.
Variaciones Deliciosas: ¡A Experimentar!
¿Te atreves a innovar? Para una versión más ligera, usa edulcorante en lugar de azúcar. ¡Ojo! El sabor cambia un poco.
Si eres vegana, cambia la leche de vaca por leche de almendras y la mantequilla por aceite de coco. ¡Quedan riquísimos! Otra idea genial es añadir nueces picadas al relleno.
¿Y si cambiamos la masa para rollitos de canela ? Puedes usar una masa de brioche comprada, pero ¡ojo! No será lo mismo que unos rollitos de canela caseros .
Nutrición Básica: ¡Un Capricho Consciente!
Cada rollito de canela tiene sus calorías, ¡no nos vamos a engañar! Pero también te da energía y te alegra el día.
Contiene hidratos de carbono, grasas y algo de proteína. ¡Moderación, amiga, que no hay que abusar! Pero de vez en cuando, un caprichito dulce no le hace daño a nadie.
Considera que este postre casero fácil es una merienda reconfortante para compartir.
¡Ya lo sabes todo sobre los rollitos de canela ! Ahora, ¡a hornear y a disfrutar! No te preocupes si no te salen perfectos a la primera.
La práctica hace al maestro. ¡Y recuerda! Lo importante es el amor que le pongas a cada glaseado para rollitos de canela .
¡Ánimo!
Preguntas Frecuentes sobre Rollitos de Canela
¿Cuál es la clave para que mis cinnamon rolls queden súper esponjosos, como los de la panadería?
¡El secreto está en la paciencia y el levado! Asegúrate de que la levadura esté fresca y activa. Deja que la masa leve en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño. ¡No te saltes este paso, es como darle un buen "siesta" a la masa para que despierte con energía!
¿Puedo usar otro tipo de harina para hacer estos rollitos de canela, o tiene que ser harina de trigo todo uso?
Sí, puedes experimentar. Si usas harina de fuerza (harina panadera), te dará aún más esponjosidad. Si quieres una opción más integral, sustituye hasta la mitad de la harina de trigo por harina integral.
Ten en cuenta que quizás necesites ajustar la cantidad de líquido, ¡pero no te preocupes, un poquito de ojo de buen cubero y listo!
¿Cómo puedo evitar que el relleno de mis cinnamon rolls se salga al hornearlos?
¡Ah, el temido escape del relleno! Asegúrate de extender el relleno de manera uniforme sobre la masa y enrolla la masa lo más apretado posible. Al cortar los rollos, usa un cuchillo afilado o hilo dental (¡truco de abuela!) para evitar aplastar la masa y sellar mejor los bordes.
¿Se pueden congelar los rollitos de canela, y cómo sería la mejor manera de hacerlo?
¡Claro que sí! Puedes congelar los rollitos ya horneados (sin el glaseado) o congelar la masa después del primer levado. Si los horneas primero, déjalos enfriar por completo, envuélvelos individualmente en film transparente y luego colócalos en un recipiente hermético.
Para descongelar, déjalos a temperatura ambiente o caliéntalos suavemente en el horno. Si congelas la masa, descongélala en el refrigerador durante la noche antes de rellenar y hornear.
¿Qué variaciones puedo hacer para darle un toque diferente a mis cinnamon rolls?
¡Aquí es donde puedes ser creativo! Añade nueces picadas, pasas o arándanos al relleno para darle textura. Para un toque cítrico, incorpora ralladura de naranja o limón a la masa o al glaseado.
También puedes probar un glaseado de queso crema con un poco de café para un sabor moca. ¡Dale rienda suelta a tu imaginación, como diría Arguiñano!
¿Cuánto tiempo duran los rollitos de canela y cómo los conservo para que no se sequen?
¡La pregunta del millón! Los rollitos de canela se conservan bien durante 2-3 días a temperatura ambiente en un recipiente hermético. Para evitar que se sequen, puedes colocarlos en un recipiente con una rebanada de pan de molde (¡sí, como lo oyes!).
También puedes calentarlos ligeramente en el microondas antes de comerlos para que recuperen su suavidad.
Rollitos De Canela Caseros El Abrazo Dulce De La
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 380 |
|---|---|
| Fat | 17.5g |
| Fiber | 1g |
