Spaghetti Con Carne Picada Receta Clásica
- Spaghetti con Carne Picada: Un Abrazo en un Plato
- Ingredientes Clave para un Espagueti Con Carne Picada ¡De Película!
- ¡Dale Sabor! Notas sobre los Condimentos
- Lo Que Necesitas: Tu Kit de Supervivencia
- ¡A Cocinar! Espagueti Con Carne Picada: Un Clásico que Nunca Falla
- Recipe Notes: ¡El Toque Mágico!
- Preguntas Frecuentes
- 📝 Tarjeta de receta
Spaghetti con Carne Picada: Un Abrazo en un Plato
¿Te acuerdas de esos domingos en casa de la abuela? Yo sí. Este spaghetti con carne picada me transporta directamente allí.
Es un clásico, ¡un plato que siempre reconforta! Y te voy a contar cómo prepararlo para que te quede de rechupete.
De Italia a tu Mesa: Un Clásico Facilito
El espagueti con carne molida fácil tiene sus raíces en la salsa boloñesa casera italiana. Es un plato que se ha adaptado en miles de hogares.
No te compliques, es súper sencillo. En una hora lo tienes listo. Esta receta rinde para 6 personas, ¡perfecta para la familia o los amigos!
¿Por Qué Amamos este Espagueti?
Además de ser delicioso, la carne picada aporta proteínas esenciales. Es ideal para un almuerzo o cena familiar. Lo que hace especial a esta receta italiana con carne es su sabor casero y la posibilidad de adaptarla a tu gusto.
¡Cada uno le pone su toque!
¿Listos para ensuciarnos las manos y preparar un espagueti a la boloñesa receta original ? ¡Vamos a ello!
¡Claro que sí! ¡Vamos a hablar de los ingredientes y el equipo necesario para un espagueti con carne picada que te va a dejar chupándote los dedos! Esta receta es tan fácil, que hasta mi sobrino de 10 años la prepara solito.
¡Y eso que él es más de videojuegos que de cocina!
Ingredientes Clave para un Espagueti Con Carne Picada ¡De Película!
Para que tu espagueti con carne molida fácil quede de rechupete, ¡hay que elegir bien los ingredientes! No te compliques, ¡pero ojo a la calidad!
Para la Salsa Boloñesa Casera:
- Aceite de oliva virgen extra: 1 cucharada (15 ml). ¡Que sea bueno, que se note!
- Cebolla amarilla picada finita: 1 mediana (aproximadamente 1 taza o 150g). Si lloras mucho, ¡ponte unas gafas!
- Ajo picado: 2 dientes (unos 2 cucharaditas o 6g). ¡Sin miedo al aliento de dragón!
- Carne picada de ternera (preferiblemente magra 80/20): 450g (1 libra). ¡Que no tenga mucha grasa, eh!
- Orégano seco: 1 cucharadita (5ml). ¡Un toque mediterráneo que enamora!
- Albahaca seca: 1/2 cucharadita (2.5ml). ¡Huele a Italia, nena!
- Pimiento rojo en hojuelas (opcional): 1/4 cucharadita (1.2ml). Para los valientes que les gusta el picantito.
- Tomates triturados enlatados: 800g (1 lata de 28 onzas). ¡El tomate es la base de todo!
- Salsa de tomate enlatada: 425g (1 lata de 15 onzas). ¡Más tomate nunca está de más!
- Caldo de res o agua: 120ml (1/2 taza). Para darle alegría a la salsa.
- Azúcar granulada: 5g (1 cucharadita). ¡Un poquito para equilibrar la acidez!
- Sal y pimienta negra: al gusto. ¡Prueba y rectifica!
Para el Espagueti:
- Espagueti: 450g (1 libra). ¡Usa la marca que más te guste!
- Agua para cocinar la pasta.
- Sal para el agua de la pasta.
Para Decorar (¡Que No Falte!):
- Queso parmesano rallado. ¡A montones, por favor!
- Perejil fresco picado. ¡Un toque de verde siempre sienta bien!
¡Dale Sabor! Notas sobre los Condimentos
El secreto de la receta italiana con carne está en las especias. Combina bien el orégano y la albahaca. Dale un toque con pimienta negra recién molida.
Si te gusta un punto picante, ¡añade unas hojitas de chile! Para realzar el sabor, un pelín de azúcar en la salsa es mano de santo.
Si no tienes orégano o albahaca, puedes usar hierbas provenzales. ¡Pero ojo con la cantidad! Con poco basta.
Lo Que Necesitas: Tu Kit de Supervivencia
Para preparar este espagueti con carne picada no necesitas la NASA. ¡Con esto vas que chutas!
- Una olla grande para cocer la pasta. ¡Que quepan los espaguetis sin romperlos!
- Una sartén grande o una olla de fondo grueso para la salsa. ¡Para que no se te pegue!
- Un colador. ¡Imprescindible para escurrir la pasta!
- Una cuchara de madera o espátula. ¡Para remover con cariño!
Si no tienes una olla de fondo grueso, puedes usar una sartén normal. ¡Pero vigila que no se te queme la salsa! Si no tienes colador, puedes usar un escurridor.
¡Pero ten cuidado de no quemarte!
En fin, con estos ingredientes y utensilios, ¡ya estás listo para preparar un espagueti a la boloñesa receta original que hará historia en tu casa! ¡A disfrutar!
¡A Cocinar! Espagueti Con Carne Picada: Un Clásico que Nunca Falla
¿Listos para un plato que te transportará a la cocina de la abuela? Hoy preparamos espagueti con carne picada , un clásico que reconforta el alma.
Olvídate de complicaciones, esta receta es pan comido . Te prometo, ¡hasta el más novato en la cocina lo borda!
¡Atención foodies! Según un estudio reciente, el espagueti con carne molida fácil es uno de los platos más buscados en internet.
¡Y no es para menos! Es rico, rápido y gusta a todo el mundo, ¡incluyendo a los más peques! Prepárate porque vamos a ver cómo hacer espagueti con carne de una forma fácil y rápida.
¡Manos a la Obra! Preparando los Ingredientes
Aquí no hay secretos: una buena mise en place es clave. Pica la cebolla y el ajo finitos. Ten la carne lista, la salsa de tomate a mano y las especias preparadas.
¡Ah! Y no te olvides de poner el agua a hervir para la pasta. Con todo listo, ¡la cosa va sobre ruedas!
Un truquito que siempre me funciona: mientras sofrío la cebolla, aprovecho para poner el agua a hervir. ¡Así ahorro tiempo! Y hablando de seguridad, ¡ojo con los cuchillos! Corta siempre sobre una tabla y con cuidado.
¡No queremos sustos en la cocina!
El Paso a Paso: Directo al Grano
- Cuece la pasta: Pon una olla grande con agua y sal a hervir. Echa el espagueti y cuécelo hasta que esté al dente . ¡Unos 8-10 minutos suelen ser suficientes! Guarda un poco de agua de la cocción, ¡nos vendrá de perlas!
- Sofríe la base: En una sartén grande, calienta 1 cucharada de aceite de oliva . Añade la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente (unos 5 minutos ). Agrega el ajo picado y cocina 1 minuto más, hasta que desprenda su aroma.
- Dora la carne: Incorpora 450 gramos de carne picada (de ternera, cerdo o mixta, ¡lo que más te guste!) a la sartén. Desmenúzala con una cuchara y cocínala hasta que esté dorada. Escurre el exceso de grasa.
- Dale sabor: Añade 1 cucharadita de orégano , ½ cucharadita de albahaca y un pellizco de guindilla (si te gusta el picante). Vierte 800 gramos de tomate triturado , 425 gramos de salsa de tomate y 120 ml de caldo de carne (o agua).
- ¡A cocer a fuego lento! Baja el fuego, tapa la sartén y deja que la salsa boloñesa casera se cocine a fuego lento durante al menos 30 minutos . ¡Cuanto más tiempo, más rica estará! Remueve de vez en cuando para que no se pegue.
- Mezcla y disfruta: Escurre la pasta y añádela a la sartén con la salsa. Mezcla bien para que el espagueti se impregne de todo el sabor. Si la salsa está muy espesa, añade un poco del agua de la cocción que reservaste.
- ¡A la mesa! Sirve el espagueti con carne picada bien caliente, espolvoreado con queso parmesano rallado y perejil fresco picado. ¡Y a disfrutar de esta receta italiana con carne !
Trucos de Chef (o Casi)
- ¿Quieres una salsa aún más rica? Añade un chorrito de vino tinto a la salsa mientras se cocina. ¡Le dará un toque especial!
- ¡Cuidado con la sal! Prueba la salsa antes de añadir más sal, ya que el caldo de carne y el queso parmesano ya aportan sabor salado.
- ¿Tienes prisa? Puedes preparar la salsa boloñesa con antelación y guardarla en la nevera o congelarla. ¡Así tendrás espagueti a la boloñesa receta original listo en un abrir y cerrar de ojos!
¡Y ahí lo tienes! Un plato de receta de espagueti con carne picada de la abuela que te hará sentir como en casa. ¡Buen provecho!
Vale, ¡vamos a darle un toque personal a nuestro spaghetti con carne picada ! Ya sabes, esos detalles que marcan la diferencia y lo hacen tuyo .
Después de años cocinando, he aprendido algunos trucos que quiero compartir contigo. ¡Así que prepárate para darle un giro a este plato clásico!
Recipe Notes: ¡El Toque Mágico!
Aquí es donde le ponemos nuestro sello personal a la receta. ¿Te acuerdas de la receta de espagueti con carne picada de la abuela ? Pues aquí la vamos a modernizar un poco, ¡sin perder la esencia!
Sugerencias para Servir: ¡Que Entre Por Los Ojos!
Para emplatar, olvídate de florituras. Un buen plato hondo, una generosa ración de espagueti con carne molida fácil , una buena lluvia de queso parmesano rallado y unas hojitas de perejil fresco.
¡Sencillo, pero efectivo!
¿Con qué acompañarlo? Una ensalada verde fresquita, con tomate y cebolla, le va de maravilla. Y para beber, un buen vaso de vino tinto, ¡para celebrar! O si lo prefieres, una cervecita bien fría, ¡que también vale!
Trucos de Conservación: ¡Que No Se Te Ponga Mal!
Si te sobra espagueti a la boloñesa receta original , ¡no lo tires! Guárdalo en un recipiente hermético en la nevera. Aguanta perfectamente 3-4 días.
Para recalentarlo, puedes usar el microondas, pero si quieres que quede como recién hecho, caliéntalo en una sartén con un poco de aceite y un chorrito de agua.
¡Verás qué diferencia! Y si quieres congelarlo, también puedes. Eso sí, mejor hacerlo antes de mezclar la pasta con la salsa.
Así, al descongelar, la pasta no se te quedará pastosa.
Variaciones: ¡Para Todos Los Gustos!
¿Eres de los que no comen carne? ¡No pasa nada! Puedes hacer una salsa boloñesa casera con lentejas o soja texturizada. ¡Queda igual de rica!
Y si quieres una versión más ligera, usa carne picada de pollo o pavo. ¡Más sana y con el mismo sabor! También puedes añadirle más verduras, como zanahoria, calabacín o pimiento.
¡Así tendrás un espagueti con carne molida y verduras súper completo!
Nutrición Básica: ¡Para Comer Con Conciencia!
Un plato de espagueti con carne te da energía para rato. Tiene hidratos de carbono, proteínas y grasas. ¡Un combo perfecto para afrontar el día! Además, el tomate es rico en antioxidantes y la carne te aporta hierro.
¡Todo son beneficios! Pero ojo, ¡no te pases con la cantidad! Como todo, ¡con moderación!
Y recuerda, si quieres una receta italiana con carne más rápida, puedes usar carne picada ya preparada y salsa de tomate envasada. ¡Pero no será lo mismo! Lo bueno se hace esperar.
¡Anímate a probar esta receta y a darle tu toque personal! Ya verás cómo te chupas los dedos. ¡Y recuerda, cocinar es un acto de amor! ¡A disfrutar!
Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar otro tipo de carne que no sea carne picada para esta receta de spaghetti con carne picada?
¡Claro que sí, campeón/a! Aunque la receta tradicional usa carne de res molida, puedes usar carne de cerdo, pavo o incluso una alternativa vegetal. Eso sí, asegúrate de ajustar los tiempos de cocción según el tipo de carne que uses, ¡no queremos una carne seca como la mojama!
¿Cómo puedo hacer que mi salsa para spaghetti con carne picada tenga aún más sabor, como la de la nonna?
¡Ah, el secreto de la nonna! Para una salsa con más punch, sofríe la carne hasta que esté bien dorada, esto crea un sabor profundo. Añade un chorrito de vino tinto seco mientras se cocina la cebolla y el ajo, dejar que reduzca casi por completo antes de añadir los tomates.
Y no tengas miedo de experimentar con hierbas frescas como albahaca y orégano. ¡Paciencia y buen humor, como cuando haces la paella, son clave!
¿Cómo debo almacenar las sobras de spaghetti con carne picada? ¿Cuánto tiempo duran en la nevera?
Una vez que el spaghetti con carne picada se haya enfriado por completo, guárdalo en un recipiente hermético en la nevera. Dura de 3 a 4 días. ¡Pero ojo!
Para recalentarlo, añade un poquito de agua o caldo para que la pasta no se seque y el plato quede jugosito, como recién hecho. ¡Nadie quiere un plato seco como el desierto del Sahara!
¿Se puede congelar el spaghetti con carne picada? ¿Cómo lo descongelo y recaliento?
¡Por supuesto que se puede! Congela el spaghetti con carne picada en porciones individuales para mayor comodidad. Para descongelar, déjalo en la nevera durante la noche o usa el microondas. Al recalentar, añade un poco de agua o caldo para devolverle la humedad.
Un truco: si lo recalientas en la sartén, un poco de queso rallado le da un toque extra delicioso, como un abrazo de abuela.
¿Puedo hacer esta receta de spaghetti con carne picada más saludable? ¿Alguna sugerencia?
¡Claro que sí! Utiliza carne picada magra (85/15 o 90/10) y escurre bien la grasa después de dorarla. Incorpora verduras adicionales como zanahoria rallada, calabacín picado o champiñones a la salsa. Opta por pasta integral para un extra de fibra.
Reduce la cantidad de sal y azúcar, y recuerda, ¡menos es más a veces!
¿Qué tipo de pasta funciona mejor con la salsa de spaghetti con carne picada? ¿Puedo usar otra pasta que no sea spaghetti?
Aunque el spaghetti es el clásico, otras pastas largas como linguine, fettuccine o bucatini también funcionan de maravilla. Incluso puedes usar pastas cortas como penne o fusilli si lo prefieres, ¡al final lo importante es disfrutarlo!
Lo importante es que la pasta se adhiera bien a la salsa, ¡como un imán!
Spaghetti Con Carne Picada Receta Clasica
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 550 |
|---|---|
| Fat | 20g |
| Fiber | 5g |
