Sticky Toffee Pudding Un Bocado De Cielo Británico
¡Un Abrazo Dulce de Inglaterra! Descubre el Sticky Toffee Pudding
¿Te apetece un postre que te haga sentir como si estuvieras acurrucado junto a una chimenea en pleno invierno inglés? Entonces, ¡agárrate que despegamos! Hoy te traigo el sticky toffee pudding , un manjar que te robará el corazón, ¡y el estómago!
¿Qué tiene de especial este postre inglés clásico?
El sticky toffee pudding es un bizcocho de dátiles y toffee super húmedo, cubierto con una deliciosa salsa toffee casera que te hará suspirar.
Se dice que nació en la región de Lake District, en Inglaterra. Su sabor a caramelo, su textura suave y su calidez lo convierten en el postre reconfortante otoño perfecto.
Imagínate la escena: lluvia fuera, tú en el sofá, y un trozo de este bizcocho calentito en la mano. ¡Un planazo!
Detalles importantes: ¡Sin dramas en la cocina!
Preparar esta receta fácil Sticky Toffee Pudding es más sencillo de lo que piensas. Diría que es de dificultad media.
Necesitarás alrededor de 25 minutos para la preparación, 40 minutos de cocción y unos 5 minutos extra para dejarlo reposar.
Con esta receta, obtendrás unas 6-8 porciones. ¡Perfecto para compartir (o no, ¡tú decides!)!.
¡Beneficios que te alegran el día!
Además de ser delicioso, el sticky toffee pudding tiene su puntito saludable, ¡ojo! Los dátiles Medjool para postres aportan fibra y energía.
Es ideal para esas ocasiones especiales, como un cumpleaños, una cena con amigos o simplemente un capricho de fin de semana.
¿Lo mejor de todo? La combinación de texturas y sabores es absolutamente irresistible. ¡Este bizcocho es puro amor en cada bocado!
¿Te animas a prepararlo? ¡Vamos con los ingredientes!
Ingredientes & Equipamiento: ¡El Secreto del Sticky Toffee Pudding Perfecto!
¡Hola, dulceros! Hoy vamos a desgranar lo que necesitas para preparar un Sticky Toffee Pudding que te teletransportará a Inglaterra.
.. ¡sin tener que sacar el pasaporte! Aquí te va la lista de ingredientes y cacharritos, ¡más dulce que un abrazo de abuela!
Ingredientes Estrella: El Alma del Bizcocho de dátiles y toffee
- Dátiles Medjool: 225g (8 oz) , ¡picaditos! La clave está en usar dátiles de buena calidad, ¡que sean Dátiles Medjool para postres ! Busca los que estén blanditos y jugosos, ¡marcan la diferencia! Si no encuentras Medjool, usa otros dátiles, pero intenta que sean lo más carnosos posible.
- Agua hirviendo: 225ml (1 cup) . ¡Ojo con quemarte!
- Bicarbonato de sodio: 1 cucharadita (US) / 5 gramos (Metric). ¡Este es el secreto para que quede súper esponjoso!
- Mantequilla sin sal: 75g (5.3 tablespoons) , a temperatura ambiente. ¡Que esté blandita, eh!
- Azúcar moreno oscuro: 175g (¾ cup packed) . Este le da un sabor profundo y acaramelado.
- Huevos grandes: 2 . ¡A temperatura ambiente también!
- Harina de trigo todo uso: 225g (1 ¾ cups) .
- Levadura en polvo: 1 cucharadita (US) / 5 gramos (Metric).
- Sal: ¼ cucharadita (US) / 1.25 gramos (Metric).
¡Ojo! Estos ingredientes son para el bizcocho. ¡Ahora vamos con la Salsa toffee casera !
- Mantequilla sin sal: 115g (½ cup) . ¡La base de todo lo bueno!
- Azúcar moreno oscuro: 175g (¾ cup packed) .
- Nata líquida para montar (35% grasa): 150ml (⅔ cup) . ¡Cuanto más grasa, más rica la salsa!
- Extracto de vainilla: 1 cucharadita (US) / 5 mililitros (Metric).
- Sal: ½ cucharadita (US) / 2.5 gramos (Metric).
El Toque Mágico: Especias y Aromas
Para darle un giro especial a tu Postre inglés clásico , prueba a añadir un poco de canela o nuez moscada a la masa.
¡Le da un toque súper otoñal y reconfortante ! Si no tienes extracto de vainilla, un chorrito de ron o brandy también vale.
¡Experimenta!
Herramientas Indispensables (y sus Substitutos)
- Molde para horno de 20 cm (8 pulgadas) de diámetro. ¡Importante engrasarlo y enharinarlo para que no se pegue! Si no tienes este molde, usa uno similar.
- Olla mediana.
- Batidora eléctrica (o ¡brazo y paciencia con un batidor de varillas!).
- Bowl grande y bowl pequeño.
Si eres de los que les gusta darle caña a la Thermomix, ¡también puedes hacer el Sticky Toffee Pudding Thermomix ! Adapta la receta y listo.
¡Y recuerda! No te agobies si no tienes algún ingrediente. Lo importante es disfrutar del proceso y adaptarte a lo que tengas a mano.
¡Ya verás que tu Sticky Toffee Pudding queda de rechupete! ¡A disfrutar de este Postre reconfortante otoño !
Sticky Toffee Pudding: Un Bocado de Cielo Británico
¡Hola, mis golosos! Hoy os traigo una joya, una de esas recetas reconfortantes otoño que te hacen sentir como en casa.
Vamos a preparar un Sticky Toffee Pudding , ¡más dulce que un abrazo de abuela! Ya veréis qué fácil es caer rendidos ante este postre inglés clásico .
Mise en Place: ¡El Secreto del Éxito!
Antes de nada, ¡organización! Reunir todos los ingredientes Sticky Toffee Pudding es clave. Pica los dátiles Medjool para postres . Mide la harina, el azúcar.
.. ¡Todo listo para que no te pille el toro! Y si eres de los míos, ¡precalienta el horno! 180° C ( 350° F) y a volar.
Paso a Paso para un Sticky Toffee Pudding de Película
- Ablandando los Dátiles: Mezcla los dátiles picados con agua hirviendo y bicarbonato. Déjalos reposar 15 minutos . ¡Se pondrán blanditos como algodón!
- Base Cremosa: Bate la mantequilla y el azúcar moreno hasta que quede suave. Incorpora los huevos uno a uno. ¡Con cariño, eh!
- Secos y Húmedos: Mezcla harina, levadura y sal. Añade a la crema alternando con los dátiles. No te pases batiendo, ¡solo hasta integrar!
- Al Horno, ¡Dicho y Hecho! Vierte la masa en un molde engrasado. Hornea 35-40 minutos . Pincha con un palillo, ¡si sale limpio, listo!
- La Magia del Toffee: En una olla, derrite mantequilla, azúcar moreno, nata y sal. Cocina a fuego lento 5 minutos , removiendo. Añade vainilla.
- Bañando el Tesoro: Saca el bizcocho del horno. Hazle agujeros y vierte la mitad de la Salsa toffee casera . ¡Que se empape bien!
- ¡A Disfrutar! Deja enfriar un poco. Sirve tibio con más salsa. ¡Y a volar!
Trucos de Pro para un Sticky Toffee de 10
- Dátiles TOP: Usa dátiles Medjool, ¡son pura miel!
- Toffee Paciente: No subas el fuego en la salsa, ¡los sabores lo agradecerán!
- ¡Ojo al Horno! Precalentar bien es vital.
- Agujeros sin Miedo: ¡Cuantos más, mejor!
- Un Toque Vegano: ¿Quieres un Sticky Toffee Pudding vegano ? ¡Cambia mantequilla y nata por opciones vegetales! ¡Y a disfrutar!
¿Y si tienes una Thermomix? ¡Pues también puedes! Busca Sticky Toffee Pudding Thermomix . ¡Más fácil imposible! Sea como sea, este Bizcocho de dátiles y toffee es un acierto seguro. ¡A disfrutarlo!
Recipe Notes
¡Ojo al parche! Antes de que te lances a preparar este bizcocho de dátiles y toffee , tengo unos consejillos que te vendrán de perlas.
¡Son como los trucos de la abuela, pero en versión bloguera!
Sugerencias para Servir: ¡Que entre por los ojos!
¿Cómo presentamos esta maravilla? ¡Fácil! Sirve el sticky toffee pudding templadito, con una bola de helado de vainilla. ¡Contraste de temperatura y sabor brutal! Otra opción: un poco de nata montada, sin pasarse de dulce.
Y para beber, un café con leche calentito o un té inglés. ¡De rechupete! Recuerda, la presentación es clave. Un plato bonito, un poco de salsa extra.
.. ¡y listo!
Trucos para Guardar (¡Si sobra algo!):
Si por un casual no te lo comes todo (¡lo dudo!), guarda el sticky toffee pudding en la nevera. Bien tapadito, aguanta hasta 3 días .
Si quieres conservarlo más tiempo, puedes congelarlo. Envuelve cada porción individualmente en papel film y luego mételas en un tupper.
¡Así evitas que se queme con el frío! Para descongelar, déjalo en la nevera toda la noche y luego caliéntalo en el microondas o en el horno.
¡Quedará como recién hecho!
Variaciones: ¡Dale tu toque personal!
¿Eres de los que no comen gluten? ¡No pasa nada! Puedes hacer un Sticky Toffee Pudding sin gluten usando harina sin gluten.
Asegúrate de que tenga goma xantana para que quede jugosito. ¿Eres más de lo vegano? ¡También hay solución! Puedes usar leche de coco y aceite de coco en lugar de mantequilla y leche de vaca.
¡Un Sticky Toffee Pudding vegano igual de rico! ¿Quieres un toque otoñal? Añade un poco de canela o nuez moscada a la masa.
¡Verás qué cambio!
Ingredientes Sticky Toffee Pudding : Nutrición Básica (¡Sin agobios!)
No te voy a mentir, este postre inglés clásico no es precisamente ligero. Pero, ¡ojo! Los dátiles aportan fibra y antioxidantes.
¡Y la salsa toffee, felicidad pura! Una porción tiene unas 550 calorías . ¡Pero quién cuenta cuando se disfruta tanto! Lo importante es disfrutarlo con moderación.
¡Como todo en la vida! Recuerda, darse un capricho de vez en cuando es bueno para el alma. ¡Y este sticky toffee pudding es un abrazo para el corazón!
Espero que estos apuntes te sean útiles. ¡Anímate a preparar este receta fácil Sticky Toffee Pudding ! Y si tienes Thermomix, ¡también hay versión! ( Sticky Toffee Pudding Thermomix ).
¡Ya no hay excusa! ¡A disfrutar!
Preguntas Frecuentes
¿Puedo congelar el sticky toffee pudding ya hecho, o es mejor disfrutarlo recién horneado?
¡Buena pregunta! Puedes congelar el sticky toffee pudding, pero la textura puede cambiar un poco al descongelarse. Lo ideal es congelarlo sin la salsa, envolverlo bien en papel film y luego en papel de aluminio.
Para descongelar, déjalo en la nevera durante la noche y luego caliéntalo suavemente en el horno antes de añadir la salsa caliente. ¡Así conservarás un sabor de rechupete!
Mi salsa de toffee quedó muy líquida, ¿cómo puedo espesarla?
¡No te preocupes, tiene solución! Si la salsa de toffee está demasiado líquida, puedes cocinarla a fuego lento durante unos minutos más, removiendo constantemente. El calor extra ayudará a que el azúcar se caramelice y la nata se reduzca, espesando la salsa.
Ten cuidado de no quemarla, ¡que luego sabe a chamusquina! Otra opción es añadir una cucharadita de maicena disuelta en un poco de agua fría, y remover bien hasta que espese.
¿Qué tipo de dátiles son mejores para hacer el sticky toffee pudding?
Los dátiles Medjool son los reyes de esta receta. Son carnosos, dulces y tienen un sabor caramelizado que potencia el sabor del sticky toffee pudding. Si no encuentras dátiles Medjool, puedes usar otros dátiles suaves, pero asegúrate de remojarlos bien en agua caliente para ablandarlos antes de usarlos.
¡Que no te den gato por liebre! Dátiles blanditos, ¡ésa es la clave!
¿Puedo hacer el sticky toffee pudding en porciones individuales en lugar de en un molde grande?
¡Claro que sí, como los flanes de la abuela! Puedes usar moldes individuales para muffins o ramekins pequeños. Reduce ligeramente el tiempo de cocción, ya que las porciones individuales se cocinarán más rápido que un bizcocho grande.
Vigila los tiempos y asegúrate de que estén dorados y cocidos en el centro. ¡Un postre elegante para cada comensal!
¿Existe alguna forma de hacer una versión más saludable del sticky toffee pudding sin sacrificar el sabor?
¡Claro que sí, como diría Arguiñano, "todo tiene arreglo"! Puedes reducir la cantidad de azúcar moreno y usar edulcorantes naturales como el sirope de arce o el eritritol. También puedes sustituir parte de la harina blanca por harina integral para aumentar la fibra.
Para la salsa, puedes usar nata con menos grasa o incluso yogur griego mezclado con un poco de miel. ¡Un capricho sin remordimientos!
¿Qué hago si no tengo todos los ingredientes para la salsa del sticky toffee pudding, hay alguna alternativa?
En caso de no tener nata líquida, puedes utilizar leche evaporada, aunque el resultado no será tan cremoso. Si te falta el azúcar moreno oscuro, puedes usar azúcar moreno claro mezclado con un poco de melaza para darle un sabor más profundo.
Y si no tienes extracto de vainilla, un poquito de ron o brandy puede añadir un toque interesante a la salsa. ¡La cocina es creatividad pura!
Sticky Toffee Pudding Un Bocado De Cielo Britani
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 550 kcal |
|---|---|
| Fat | 30g |
| Fiber | 2g |
