Croquetas Crujientes De Puré De Patata
Tabla de contenidos
- ¡A Croquetear se ha dicho! Receta de Bolas Crujientes de Puré de Patata
- Ingredientes y Equipamiento para unas CRISPY FRIED MASHED POTATO BALLS de Campeonato
- ¡A Cocinar! Bolitas de Puré Crujientes: Receta Fácil y Deliciosa
- Notas Cruciales para unas CRISPY FRIED MASHED POTATO BALLS de Campeonato
- Preguntas Frecuentes
- 📝 Tarjeta de receta
¡A Croquetear se ha dicho! Receta de Bolas Crujientes de Puré de Patata
¿Alguna vez te has preguntado cómo convertir un simple puré de patata en algo absolutamente irresistible? Pues aquí tienes la respuesta.
Hoy te traigo una receta que es puro amor: CRISPY FRIED MASHED POTATO BALLS , o lo que es lo mismo, unas croquetas de puré de patata que te van a robar el corazón (y el estómago).
¡Prepárate para un festival de sabor!
¿De Dónde Vienen Estas Delicias?
Estas bolitas crujientes tienen un aire a las Pomme Dauphine francesas. Pero, como todo lo bueno, las hemos adaptado a nuestra manera, ¡con ese toque casero que tanto nos gusta! Son perfectas para sorprender a tus invitados o para darte un capricho de esos que te alegran el día.
¡Fáciles de hacer y súper resultonas! Esta receta es de dificultad media y te tomará aproximadamente una hora. Con estas cantidades, tendrás para unas 4-6 personas.
¿Por Qué Te Van a Enamorar?
Además de ser absolutamente deliciosas, estas Fried Mashed Potato Balls tienen su puntito nutritivo. La patata, aunque demonizada, es una fuente de energía y potasio.
¿Y la ocasión perfecta para servirlas? ¡Cualquiera! Desde un picoteo informal con amigos hasta una cena especial. Lo que hace única esta receta es la combinación de la cremosidad del puré con el crujiente del rebozado.
¡Una textura explosiva!
Lista de Ingredientes: ¡El Secreto del Éxito!
Aquí tienes una lista de , ¡más apetitosa que unas patatas bravas un domingo! Los ingredientes son sencillos, pero la calidad es clave.
Patatas buenas, mantequilla rica, ¡y a triunfar! No te compliques, lo importante es que sean ingredientes que te gusten y que te hagan sentir orgulloso de tu plato.
Ingredientes y Equipamiento para unas CRISPY FRIED MASHED POTATO BALLS de Campeonato
¡Hola, foodies! ¿Listos para darle un giro brutal al puré de patata de toda la vida? Hoy nos marcamos unas CRISPY FRIED MASHED POTATO BALLS que van a dejar a todos con la boca abierta.
¡Palabrita! Y tranquilos, que no hace falta ser Ferran Adrià para triunfar con esta receta. ¡Aquí tienes una lista de , ¡más apetitosa que unas patatas bravas un domingo!
Los Protagonistas: Ingredientes Clave
Aquí te dejo la lista de la compra. ¡Ojo! La calidad de los ingredientes es fundamental, así que no te vayas a pillar las patatas más pochas del súper, ¿eh?
Para el Puré de Patata (la base de todo):
- 900g (2 lbs) de patatas Russet. ¡Importantísimo! Estas patatas son las reinas del puré cremoso. Si no las encuentras, busca una variedad con mucho almidón. ¡No te me vayas a pillar una patata para ensalada, por dios!
- 120 ml (½ cup) de leche entera calentita. La leche entera le da una textura más rica al puré.
- 57g (4 tablespoons) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente. ¡Nada de mantequilla recién sacada de la nevera! Tiene que estar blandita para que se integre bien.
- Sal y pimienta negra recién molida al gusto. ¡Aquí no hay reglas! Dale alegría al puré.
- Una pizca de nuez moscada (opcional). Si te mola el toque especiado, adelante. ¡Pero no te pases, que la nuez moscada es potente!
Para el Rebozado Crujiente:
- 120g (1 cup) de harina de trigo todo uso. La de toda la vida.
- 2 huevos grandes, batidos. ¡Con alegría!
- 170g (2 cups) de pan rallado. Aquí te recomiendo usar panko. ¿Por qué? Porque le da un crujido espectacular a las Fried Mashed Potato Balls . ¡De nada!
- Sal y pimienta negra recién molida al gusto. ¡Para darle un toque de sabor al rebozado también!
Para Freír (el momento mágico):
- Aceite vegetal (girasol o canola). ¡Elige el que más te guste! Lo importante es que tenga un sabor neutro para que no opaque el sabor de las Mashed Potato Balls .
El Toque Secreto: Especias y Aromas
Aquí te dejo algunas ideas para darle un toque personal a tus Croquetas de puré de patata :
- Ajo en polvo: Un poquito de ajo en polvo en el puré le da un saborazo. ¡No te cortes!
- Cebolla en polvo: Igual que con el ajo, la cebolla en polvo es un win-win.
- Pimentón dulce o picante: Un toquecito de pimentón le da un colorcito y un sabor muy rico.
- Hierbas frescas: Perejil, cebollino, orégano… ¡Lo que tengas a mano!
- Queso rallado: Si te mola el queso, ¡no te cortes! Un poco de queso parmesano o manchego rallado en el puré es un acierto seguro.
Herramientas Imprescindibles (y sus alternativas caseras)
No te agobies si no tienes el último gadget de cocina. ¡Aquí vamos a lo práctico!
- Olla grande. Para cocer las patatas. ¡No hace falta que sea una olla de diseño!
- Escurridor. ¡Para escurrir las patatas!
- Prensa purés o pasapurés. Si no tienes, ¡no pasa nada! Un tenedor y paciencia hacen maravillas.
- 3 boles. Para el rebozado. ¡Cualquier bol sirve!
- Sartén honda o freidora. Para freír las bolitas. Si no tienes freidora, una sartén honda es suficiente.
- Espumadera. Para sacar las bolitas del aceite.
- Papel de cocina. Para escurrir el exceso de aceite. ¡Importantísimo!
¡Y ya está! Con estos ingredientes y utensilios, estás listo para preparar unas Potato Balls Fried de infarto. ¡No te olvides de compartir el resultado en las redes sociales! ¡Me muero de ganas de ver tus creaciones!
¡A Cocinar! Bolitas de Puré Crujientes: Receta Fácil y Deliciosa
¿Listos para una explosión de sabor? Hoy vamos a preparar unas CRISPY FRIED MASHED POTATO BALLS , ¡más ricas que irse de tapas por Madrid! Olvídate de las cenas aburridas.
Estas bolitas son pura felicidad. Aquí tienes una lista de ¡más apetitosa que unas patatas bravas un domingo!
Recuerdo la primera vez que las hice. ¡Menudo desastre! El puré estaba demasiado blando y las bolitas se deshacían en el aceite.
Pero, ¡a la tercera va la vencida! Ahora son mi especialidad.
Prepara tu Zona de Batalla: ¡Mise en Place, Camaradas!
Antes de empezar, asegúrate de tener todo a mano. Pelar y cortar las patatas. Medir la harina, el pan rallado y batir los huevos. Este mise en place te salvará la vida.
Un truquito: ¡usa un pelador de patatas bueno! Te ahorrará tiempo y disgustos. Ah, y ten cuidado al freír. ¡El aceite caliente quema!
Paso a Paso Hacia la Perfección (¡Sin Estrés!)
- Hierve las Patatas: Cocina los 900g de patatas en agua con sal hasta que estén tiernas.
- Haz un Puré de Campeones: Tritura las patatas con 120 ml de leche caliente y 57g de mantequilla. ¡Sazona a tu gusto!
- Enfría la Masa: Extiende el puré en una bandeja y refrigera por 30 minutos . ¡Esto es crucial!
- Forma las Bolitas: Haz bolitas del tamaño de una nuez con el puré frío.
- ¡A Rebozar!: Pásalas por harina, huevo batido y pan rallado.
- ¡A Freír!: Fríe las bolitas en aceite caliente (unos 175° C ) hasta que estén doradas. ¡Ojo! No las quemes.
- Escurre y Disfruta: Saca las bolitas y ponlas sobre papel de cocina. ¡Listas para devorar!
Trucos de Abuela (¡Pero Modernizados!)
¿Quieres unas Potato Balls Fried perfectas? Usa patatas Russet, son las mejores para puré. Para unas Fried Mashed Potato Balls extra crujientes, ¡doble rebozado! Y si te sobran, puedes congelar las bolitas sin freír.
¿Errores comunes? Puré demasiado caliente, aceite no lo suficientemente caliente. ¡Evítalos a toda costa! No te preocupes si al principio no te salen perfectas, ¡la práctica hace al maestro!
Estas Croquetas de puré de patata son mucho más que una simple receta; son un Aperitivo de patata crujiente , una Guarnición de patata frita versátil y una Receta fácil de croquetas de patata que te sacará de apuros en cualquier ocasión.
¡Anímate y descubre Cómo hacer bolas de puré de patata que harán las delicias de todos!
¡Y ahora a disfrutar de estas deliciosas Pomme Dauphine caseras ! ¡Que aproveche!
Notas Cruciales para unas CRISPY FRIED MASHED POTATO BALLS de Campeonato
¡Ojo al dato, cocinillas! Antes de lanzarte a la piscina a preparar estas CRISPY FRIED MASHED POTATO BALLS , te dejo aquí unos apuntes que te van a venir de perlas.
Aquí tienes una lista de , ¡más apetitosa que unas patatas bravas un domingo! Y créeme, ¡conseguirás unas Croquetas de puré de patata de rechupete!
Ideas Geniales para Servir tus Potato Balls Fried
¿Cómo darle el toque final a tus Aperitivo de patata crujiente ? ¡Pues con una presentación que enamore! Imagínate, unas pocas bolas crujientes sobre una cama de rúcula fresca.
¡Un contraste de texturas y sabores que te hará quedar como un rey!
¿Y para acompañar? ¡Unas salsitas! Un alioli casero siempre es un acierto seguro. O si te va la marcha, ¡una salsa brava picantita! También puedes ofrecer una ensalada verde fresquita para aligerar un poco el plato.
¡Tu decides!
Conservación de las Mashed Potato Balls al Estilo Abuela
Si te sobran Potato Balls Recipe , ¡no las tires! Guárdalas en la nevera en un recipiente hermético. Aguantan perfectamente 2-3 días .
¿Quieres congelarlas? ¡También puedes! Extiéndelas en una bandeja sin que se toquen y mételas en el congelador. Una vez congeladas, las pasas a una bolsa y ¡listo! Para recalentarlas, directas a la freidora o al horno hasta que estén calentitas y crujientes.
¡Así siempre tendrás Guarnición de patata frita a mano!
¡Dale un Giro a la Receta!
¿Eres vegano? ¡No problem! Sustituye la leche y la mantequilla por alternativas vegetales. Y para rebozar, usa una mezcla de harina de garbanzo y agua en lugar de huevo.
¡Verás qué ricas quedan!
¿Quieres darle un toque de sabor extra? ¡Añade un poco de jamón serrano picado al puré! O si eres más de queso, ¡un poco de queso rallado manchego le va de lujo! ¡Las posibilidades son infinitas!
Nutrición al Grano (Sin Rollos)
Ojo, estas CRISPY FRIED MASHED POTATO BALLS están riquísimas, ¡pero no son precisamente ligeras! Son una buena fuente de hidratos de carbono gracias a la patata.
También aportan proteínas del huevo y el pan rallado.
Recuerda, la clave está en el equilibrio. ¡Disfruta de estas Pomme Dauphine caseras con moderación y acompáñalas de una buena ensalada!
¡Y ya está! Con estos consejos, tus Receta fácil de croquetas de patata van a quedar espectaculares. ¡Anímate a probar esta receta y verás qué éxito! ¡A disfrutar de tus Cómo hacer bolas de puré de patata !
Preguntas Frecuentes
¿Puedo preparar las bolas de puré de patata fritas y crujientes con antelación? ¡Que no siempre tengo tiempo como Chicote!
¡Claro que sí! Puedes preparar el puré de patata y formar las bolas con antelación. Una vez formadas y rebozadas, puedes refrigerarlas durante unas horas o incluso congelarlas.
Si las congelas, fríelas directamente desde el congelador, añadiendo unos minutos extra para asegurar que se calienten bien por dentro.
¿Qué tipo de patata es mejor para hacer estas bolas de puré de patata fritas y crujientes? ¿Vale cualquiera como cuando haces tortilla?
Para un puré cremoso y consistente, las patatas Russet (o una variedad similar rica en almidón) son ideales. Estas patatas se deshacen fácilmente al cocerse y producen un puré suave y sin grumos. Evita las patatas cerosas, ya que el puré podría quedar gomoso.
¿Cómo consigo que las bolas de puré de patata fritas queden realmente crujientes, como las que hace mi abuela?
El secreto está en el rebozado y la temperatura del aceite. Asegúrate de que las bolas estén bien cubiertas de pan rallado (el panko es ideal para un crujiente extra) y que el aceite esté bien caliente (unos 175°C / 350°F) antes de freírlas.
No sobrecargues la sartén para que el aceite no pierda temperatura y las croquetas se frían uniformemente. Un doble rebozado (harina, huevo, pan rallado, huevo, pan rallado) hará maravillas.
¿Puedo usar otro tipo de aceite para freír las CRISPY FRIED MASHED POTATO BALLS? No tengo aceite de girasol en casa.
¡Por supuesto! Puedes utilizar cualquier aceite vegetal con un punto de humeo alto, como el aceite de canola o incluso el aceite de oliva suave. Evita los aceites con sabores muy fuertes que puedan alterar el sabor de las croquetas.
El truco está en mantener la temperatura del aceite estable y no reutilizarlo demasiadas veces.
¿Qué puedo hacer para que las bolas de puré no se deshagan al freírlas? ¡No quiero un desastre como en "Pesadilla en la cocina"!
Un puré demasiado húmedo o una temperatura del aceite demasiado baja pueden ser la causa. Asegúrate de que el puré esté firme y frío antes de formar las bolas (refrigerarlo durante al menos 30 minutos es clave).
Además, comprueba que el aceite esté bien caliente antes de empezar a freír. Si el problema persiste, añade un poco de harina al puré para darle más consistencia.
¿Cómo puedo darle un toque diferente a estas CRISPY FRIED MASHED POTATO BALLS? ¿Alguna idea para sorprender como Dabiz Muñoz?
¡Atrévete a experimentar! Puedes añadir taquitos de jamón serrano y queso rallado al puré, incorporar hierbas frescas picadas como perejil o cebollino, o incluso añadir un toque de pimentón ahumado.
Para la salsa, prueba con una salsa brava casera o un alioli con un toque de ajo negro. ¡La imaginación es el límite!
Croquetas Crujientes De Pure De Patata
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 350-450 kcal |
|---|---|
| Fat | 15-20g |
| Fiber | 2-4g |