Empanada Gallega De Atún Receta De La Abuela
¡La Mejor Empanada Gallega de Atún: Receta de la Abuela!
¿Te acuerdas de ese olorcito que salía del horno de la abuela los domingos? Pues hoy vamos a revivir esos recuerdos con una Empanada Gallega de Atún: Receta auténtica.
¡Prepárate para un viaje directo a Galicia! Porque, honestly, ¿a quién no le flipa una buena Empanada Gallega ?
Un Clásico con Sabor a Mar
La Empanada Gallega , en general, es un plato con siglos de historia. Esta versión, con atún, es especialmente popular en las costas gallegas.
Es un plato rústico, lleno de sabor y perfecto para compartir. No te asustes, ¡es más fácil de lo que parece! La receta es de dificultad media, te tomará aproximadamente 1 hora y media, y rinde para unas 6-8 porciones generosas.
¡Ideal para una comida familiar o una merienda con amigos!
¿Por qué te va a encantar esta Receta de Empanada ?
Además de estar deliciosa, la Empanada De Atun es una opción bastante completa nutricionalmente. El atún es una fuente excelente de proteínas y omega-3.
¡Ideal para darle un empujón a tu salud! Además, es perfecta para llevar de picnic, para una cena informal o simplemente para darte un capricho.
Lo que la hace realmente especial es su sabor tradicional y la posibilidad de personalizar el Relleno Empanada Gallega de Atún a tu gusto.
Empanada Gallega de Atún Ingredientes Que No Pueden Faltar
Para preparar esta maravilla, necesitarás ingredientes sencillos pero de calidad. ¡No vale usar cualquier atún! Yo te recomiendo uno en aceite de oliva virgen extra.
Para la masa, usaremos harina, vino blanco, aceite de oliva y un poco de sal. Para el relleno, cebolla, pimiento rojo y verde, tomate triturado, pimentón de la Vera (¡importantísimo!), orégano, y por supuesto, el atún.
Y si te animas, unos huevos duros y aceitunas le dan un toque extra. Recuerda, una buena Masa para Empanada Gallega es clave para el éxito.
¡Claro que sí! Vamos a hablar de los ingredientes y el equipo necesario para preparar una Empanada Gallega de Atún: Receta que te va a enamorar.
¡Prepárate para un viaje de sabor a Galicia!
Ingredientes y Equipo: El Alma de la Empanada Gallega
Para que la Empanada Gallega Casera te quede de rechupete, es importante tener los ingredientes a mano y de buena calidad.
Recuerdo cuando intenté hacerla con un atún cualquiera… ¡error! El sabor no era el mismo. ¡Vamos al lío!
Ingredientes Estrella para tu Empanada De Atun
Aquí te dejo la lista con las cantidades exactas. ¡No te me pierdas!
Para la Masa:
- 500g (aproximadamente 4 tazas ) de harina de trigo común, ¡la de toda la vida!
- 1 cucharadita de sal.
- 150ml (⅔ de taza) de vino blanco seco. Si tienes Albariño, ¡olé tú! Si no, uno normalito vale.
- 150ml (⅔ de taza) de agua tibia.
- 150ml (⅔ de taza) de aceite de oliva virgen extra. ¡Este es clave para el sabor!
- 1 huevo grande batido (para pintar la empanada).
Para el Relleno:
- 100ml (½ taza) de aceite de oliva virgen extra.
- 1 cebolla grande, picadita fina.
- 2 dientes de ajo , también picaditos.
- 1 pimiento rojo , picado en trocitos pequeños.
- 1 pimiento verde , igual que el rojo.
- 400g de tomate triturado enlatado.
- 200g de atún en aceite de oliva, escurrido. Aquí, ¡ojo! Busca uno de buena calidad, que se note el sabor.
- 1 cucharadita de pimentón de la Vera (dulce o ahumado, ¡al gusto!).
- ½ cucharadita de orégano seco.
- Sal y pimienta negra al gusto.
- 2 huevos duros, picados (opcional, pero le da un toque...).
- Un puñado de aceitunas, sin hueso y en rodajas (opcional, otro toque rico).
El Toque Mágico: Condimentos y Aromas Esenciales
Las especias son como la sal de la vida, ¡y más en las Recetas De Empanadas ! El pimentón de la Vera es imprescindible .
Le da ese sabor ahumado y profundo que caracteriza a la Empanada Gallega de Atún Ingredientes . El orégano también es fundamental.
Puedes añadir un poco de perejil fresco picado para un toque de frescura. Si no tienes pimentón ahumado, usa dulce, ¡pero no te lo saltes!
Si quieres darle un toque picantón a tu Relleno Empanada Gallega de Atún , añade una pizca de cayena. ¡Verás qué rico!
Herramientas del Oficio: Lo Justo y Necesario
No te agobies, no necesitas una cocina profesional para esta Empanada Gallega de Atún Fácil . Con lo básico, ¡te sobra!
- Un bol grande para mezclar la masa.
- Un rodillo.
- Una bandeja de horno.
- Papel de horno (¡fundamental para que no se pegue!).
- Una sartén grande.
- Un pincel de cocina.
- Un tenedor (para sellar la empanada).
Si no tienes rodillo, una botella de vino limpia te puede hacer el apaño. ¡Creatividad al poder!
Espero que esta guía te sirva de mucho para tu Cómo Hacer Empanada Gallega de Atún . ¡No te rindas si no te sale perfecta a la primera! La cocina es práctica y paciencia.
¡A disfrutar de la Masa para Empanada Gallega y su delicioso relleno!
Empanada Gallega de Atún: Receta Auténtica de la Abuela
¿Te apetece un trocito de Galicia? ¡Pues prepárate! Hoy vamos a preparar una Empanada Gallega de Atún , de esas que te transportan directamente a la costa gallega con cada bocado.
Es una Empanada De Atun con un sabor que enamora. ¡Como la que hacía mi abuela! Las Recetas De Empanadas son un clásico, pero esta tiene un toque especial.
Esta Empanada Gallega Casera es perfecta para llevar de picnic, para una cena con amigos o simplemente para darte un capricho.
Si buscas Empanadas De Atun Recetas esta es la ideal. No te asustes por el nombre, ¡es más fácil de lo que parece!
Mise en Place: Tu Secreto Para Triunfar
Antes de nada, ¡vamos a organizarnos! Esto es clave para que la Empanada Gallega de Atún te salga bordada.
- Ingredientes a mano: Ten todos los Empanada Gallega de Atún Ingredientes medidos y listos. ¡No hay nada peor que darte cuenta de que te falta algo a mitad de la receta!
- Utensilios preparados: Bol grande, rodillo, bandeja para hornear... ¡Todo listo!
- Seguridad ante todo: ¡Cuidado con los cuchillos! Y recuerda, la cocina es un lugar para disfrutar, no para accidentes.
Paso a Paso: La Receta Sin Complicaciones
¡Ahora sí, manos a la obra! Esta Empanada Gallega de Atún Fácil te va a encantar.
- Prepara la masa: Mezcla 500 gramos de harina con una pizca de sal. Añade 150 ml de vino blanco, 150 ml de agua tibia y 150 ml de aceite de oliva. Amasa hasta obtener una masa suave. Deja reposar al menos 15 minutos.
- Sofríe las verduras: En una sartén, calienta 100 ml de aceite de oliva. Sofríe 1 cebolla grande picada y 2 dientes de ajo picados. Añade 1 pimiento rojo y 1 pimiento verde picados. Cocina hasta que estén tiernos.
- Añade el tomate y el atún: Incorpora 400 gramos de tomate triturado, 1 cucharadita de pimentón y media cucharadita de orégano. Sazona con sal y pimienta. Cocina a fuego lento hasta que la salsa espese. Agrega 200 gramos de atún en aceite escurrido. Cocina brevemente. Deja enfriar.
- Monta la empanada: Divide la masa en dos. Estira una parte y colócala en una bandeja de horno. Rellena con la mezcla de atún.
- Cubre y sella: Estira la otra parte de la masa y cubre el relleno. Sella los bordes con un tenedor. Haz unos cortes en la superficie para que salga el vapor. Pinta con huevo batido.
- Hornea: Hornea a 180° C durante 40-45 minutos , o hasta que esté dorada.
Trucos de Abuela: Para Que Te Quede Perfecta
- El reposo de la masa: ¡Importantísimo! Así la masa estará más manejable y la Masa para Empanada Gallega quedará más tierna.
- El relleno frío: Evita que la masa se humedezca.
- Relleno Empanada Gallega de Atún a tope! No te cortes con el relleno, pero sin pasarte para poder cerrar bien la empanada.
¡Y listo! Ya tienes tu Empanada Gallega de Atún lista para disfrutar. ¿A que ha sido más fácil de lo que pensabas? ¡Buen provecho!
¡Hola, foodies! Hoy vamos a hablar de esos pequeños detalles que hacen grande a nuestra Empanada Gallega de Atún: Receta estrella. ¡Prestad atención que esto os interesa!
Notas Maestras para tu Empanada Gallega
Esta Empanada De Atún no es solo una receta, ¡es una experiencia! Aquí os dejo unos tips para que vuestra Empanada Gallega Casera sea la envidia de todas las abuelas gallegas.
¡Apunta bien!
Sugerencias con Sabor Gallego
¿Cómo presentar la Empanada Gallega de Atún para que entre por los ojos? Unas ramitas de perejil fresco le dan un toque de color.
¡Ah! Y nada de cortarla en porciones minúsculas. Sirve un buen trozo, ¡que se note que es Empanada De Atún de verdad!
Para acompañar esta maravilla, ¿qué tal una ensalada verde fresquita? O, si te sientes valiente, prueba con un buen vaso de Albariño bien frío. ¡Maridaje perfecto!
Secretos de Almacenaje (¡Que no se Escape Nada!)
Si te sobra Empanada Gallega de Atún , ¡enhorabuena, tendrás un festín al día siguiente! Guarda las porciones en un recipiente hermético en la nevera. Aguanta bien unos 3 días .
¿Congelar? ¡Claro que sí! Envuelve bien las porciones individualmente en papel film y luego en un recipiente apto para congelar.
Así la Empanada Gallega te durará hasta 1 mes . Para recalentar, horno a temperatura media hasta que esté calentita. Evita el microondas, ¡que la deja blandurria!
Dale un Giro a tu Empanada De Atún
¿Quieres sorprender? ¡Atrévete con las variaciones! Para una versión más ligera, usa masa integral para la Masa para Empanada Gallega .
¡Ojo, el sabor cambia un poco! Si tienes intolerancia al gluten, existen harinas sin gluten que funcionan de maravilla.
En invierno, puedes añadir a tu Relleno Empanada Gallega de Atún unas setas salteadas. ¡Le dan un toque otoñal delicioso! Y si eres de los que les gusta el picante, unas guindillas al freír la cebolla harán maravillas en tus Empanadas De Atun Recetas .
Lo Bueno de esta Recetas De Empanadas
Nuestra Empanada Gallega de Atún Ingredientes no solo está deliciosa, ¡sino que también es nutritiva! El atún es fuente de proteínas y omega-3. La verdura aporta vitaminas y fibra. ¡Un plato completo!
Recuerda que, como con todo, la clave está en el equilibrio. Disfruta de tu Cómo Hacer Empanada Gallega de Atún con moderación y ¡a disfrutar!
En resumen, hacer Empanada Gallega de Atún Fácil es más sencillo de lo que parece. Con estos tips y tu toque personal, ¡triunfarás seguro! ¡Anímate a cocinar y a compartir esta delicia gallega! ¡Que aproveche!
Preguntas Frecuentes
¿Puedo preparar la masa de la Empanada Gallega de Atún: Receta con antelación? ¡Es que tengo menos tiempo que un percebeiro en la costa!
¡Claro que sí! Puedes preparar la masa un día antes y guardarla en la nevera bien envuelta en film transparente. Así, al día siguiente, solo tendrás que rellenar y hornear.
Acuérdate de sacarla un rato antes de usarla para que se atempere un poco y sea más fácil de estirar, ¡como cuando sacas la mantequilla del frigo para untar pan!
¿Qué tipo de atún es mejor para esta Empanada Gallega de Atún: Receta? ¿Vale el atún en escabeche de lata?
Lo ideal es usar atún en aceite de oliva, ya que le da más sabor y jugosidad a la empanada. El atún en escabeche puede resultar un poco seco, pero si es el que tienes a mano, ¡no pasa nada! Puedes añadir un poco más de aceite de oliva a la mezcla para compensar.
Al final, lo importante es que te guste a ti, ¡como el pulpo a la gallega más o menos picante!
¿Cómo hago para que la base de la empanada no quede blanda y la masa quede crujiente? ¡Que no quiero que se me quede como un churro remojado!
Para evitar que la base quede blanda, asegúrate de que el relleno esté completamente frío antes de ponerlo sobre la masa. También es importante precalentar bien el horno y colocar la empanada en la parte inferior para que reciba más calor desde abajo.
Otra opción es usar una bandeja de horno agujereada para que circule el aire. ¡Y si le pones un poco de cariño, seguro que te sale de rechupete!
¿Puedo congelar la Empanada Gallega de Atún: Receta ya horneada? Si me sobra, ¡no quiero tirarla como si fuera una pescadilla!
Sí, puedes congelarla sin problema. Lo mejor es cortarla en porciones individuales y envolverlas bien en papel de aluminio o film transparente antes de congelarlas. Para descongelar, déjala en la nevera durante unas horas o directamente en el horno a baja temperatura hasta que esté caliente.
¡Así tendrás un trocito de Galicia listo para cuando te apetezca!
¿Qué puedo añadir al relleno de la Empanada Gallega de Atún: Receta para darle un toque diferente?
¡Las posibilidades son infinitas! Puedes añadir aceitunas rellenas, huevo duro picado, pimientos del piquillo, o incluso un poco de chorizo desmenuzado para un sabor más intenso. Algunas personas también le ponen pasas o piñones para un toque agridulce.
¡Experimenta y encuentra tu combinación perfecta, como si estuvieras creando tu propia queimada!
¿Qué tipo de vino blanco gallego recomiendas para acompañar esta deliciosa empanada?
¡Buena pregunta! Un Albariño fresquito es la opción clásica y siempre un acierto. Su acidez y notas frutales complementan a la perfección el sabor del atún y las verduras. Otra buena alternativa sería un Ribeiro joven y afrutado.
¡Salud y buen provecho, que esto está para mojar pan!
Empanada Gallega De Atun Receta De La Abuela
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 475 |
|---|---|
| Fat | 27.5g |
| Fiber | 2.5g |
