Mejillones a La Marinera De Rechupete
Musclos a la Marinera: Receta Que Te Hará Olvidar el Invierno
¿A quién no le apetece un buen plato de Mariscos y recetas españolas que te transporte directamente a la costa? Hoy te traigo una receta que es un clásico de nuestra gastronomía, un plato que huele a mar y sabe a gloria.
Hablamos de los Musclos a la Marinera: Receta .
Un Clásico con Sabor a Mar
Los mejillones en salsa a la marinera son un plato con solera. Piensa en esas Recetas Catalanas de toda la vida, sencillas pero llenas de sabor.
Aunque los encuentres en toda España, tienen ese puntito mediterráneo que enamora. Esta receta es muy fácil, ¡prometido! En menos de 40 minutos tendrás un plato delicioso para compartir.
Con un kilo de mejillones, tienes para 4 personas como entrante o para un tapeo de lujo.
¿Por Qué Amamos los Mejillones a la Marinera?
Los mejillones no solo están ricos. ¡Son una bomba de nutrientes! Están cargados de hierro y zinc, que te dan energía para todo el día.
Imagínate disfrutando de este plato un domingo al mediodía, con una cervecita bien fría y buena compañía. ¡Planazo total! Lo que hace especial a esta receta es la salsa, ese sofrito de tomate y pimentón que te hace mojar pan sin parar.
Mejillones Recetas : Ingredientes Que Enamoran
Para empezar, necesitas 1 kg de mejillones frescos. ¡Ojo! Que estén bien limpios, sin barbas. Luego, dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
También, una cebolla mediana picada, dos dientes de ajo picados, un pimiento verde y otro rojo, ambos pequeños y picados.
¡No te olvides de 400g de tomate triturado, una cucharadita de pimentón dulce y media de pimentón picante (si te gusta la comida picante )! Un chorrito de vino blanco (125 ml), perejil fresco picado, sal y pimienta.
¡Verás qué fácil es!
Ingredientes y Equipo para unos Musclos a la Marinera: Receta de Campeonato
¡Vamos al lío! Para preparar estos mejillones en salsa que te harán sentir como si estuvieras en un chiringuito a pie de playa, necesitamos unos ingredientes frescos y un equipo básico.
¡No te agobies! Seguro que ya tienes casi todo en casa. ¡Empezamos!
Ingredientes Estrella
Aquí tienes la lista de la compra, ¡apunta bien!
- 1 kg ( 2.2 lbs ) de mejillones frescos, limpios y sin barbas. ¡Ojo! Los mejillones deben estar bien cerrados o cerrarse al tocarlos. ¡Eso es señal de frescura! . Es importantísimo para unas buenas Recetas De Mejillones .
- 2 cucharadas soperas ( 30 ml / 2 tbsp ) de aceite de oliva virgen extra. ¡El bueno, el que tiene sabor a aceituna de verdad!
- 1 cebolla mediana, bien picadita (más o menos 1 taza ).
- 2 dientes de ajo, también picados (unas 2 cucharaditas ).
- 1 pimiento verde pequeño, en trocitos (aprox. ½ taza ).
- 1 pimiento rojo pequeño, igual que el verde (otra ½ taza ).
- 400g ( 14 oz ) de tomate triturado o salsa de tomate casera. ¡Si es casera, mejor que mejor!
- 1 cucharadita ( 5 ml / 1 tsp ) de pimentón dulce.
- ½ cucharadita ( 2.5 ml / ½ tsp ) de pimentón picante (opcional). ¡Para los más atrevidos! Si quieres darle un toque de comida picante .
- 125 ml ( ½ cup ) de vino blanco seco. ¡Un buen Albariño nunca falla!
- Unas ramitas de perejil fresco, picado (alrededor de ¼ taza ).
- Sal y pimienta negra recién molida, al gusto.
Recuerdo una vez que intenté usar pimentón ahumado en lugar de dulce. ¡Error garrafal! El sabor era demasiado fuerte y mató el resto de los ingredientes.
¡A veces, lo clásico es lo mejor!
El Sabor Mágico: Notas sobre el Aliño
El pimentón es clave, tanto el dulce como el picante (si te atreves). No te pases con la sal al principio.
Los mejillones ya aportan un toque salado. ¡Mejor probar y rectificar al final! El ajo y el perejil fresco son esenciales para el aroma.
Si no tienes perejil fresco, puedes usar seco, pero el sabor no será el mismo. ¡Intenta usarlo fresco! Podemos sustituir el pimentón, por un poco de chile en polvo.
Equipo Imprescindible
- Olla grande con tapa. ¡Importante que tenga tapa, para que los mejillones se cocinen bien al vapor!
- Tabla de cortar.
- Cuchillo de chef.
- Sartén (opcional). Si quieres sofreír las verduras aparte, aunque no es necesario.
- Espumadera. Para sacar los mejillones una vez cocinados.
Si no tienes espumadera, puedes usar una cuchara grande. ¡Lo importante es apañárselas! Con estas Recetas Catalanas y estos ingredientes, parecerá que estamos siguiendo una Mejillones a la marinera Arguiñano .
Pero, ¡a nuestra manera!
Ahora ya estás listo para empezar a cocinar estos deliciosos Mejillones a la marinera Thermomix , o a la manera tradicional.
¡Tú decides! Con esta salsa para mejillones a la marinera que te proponemos, el éxito está asegurado. A disfrutar de estos Mariscos y recetas españolas .
¡Musclos a la Marinera: Receta para Chuparse los Dedos!
¿Te apetece un plato que te transporte directamente a la costa española? ¡Pues prepárate! Hoy te traigo mi versión de Musclos a la Marinera: Receta , un clásico que no puede faltar en ninguna mesa que se precie.
¡Verás qué fácil y qué rico!
A ver, a mí los Recetas de Mejillones me encantan. Son rápidos, económicos y están deliciosos. Pero los Mejillones En Salsa a la marinera.
.. ¡son otro nivel! Esta receta es perfecta para un tapeo con amigos o una cena informal. ¡Y la salsa es para mojar pan a lo bestia! Te prometo que esta Salsa para mejillones a la marinera es de otro mundo.
¡Manos a la Obra! Preparación de los Mejillones Marineros
Antes de nada, la mise en place es clave. Pica la cebolla, el ajo, los pimientos y el perejil. Parece una tontería, pero tenerlo todo listo te ahorrará un montón de tiempo.
¡Confía en mí! Y por supuesto, revisa bien los mejillones. Tira los que estén rotos o abiertos y no se cierren al tocarlos.
¡Importantísimo!
¡Paso a Paso! La Magia de los Mejillones a la Marinera
- En una olla grande, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio.
- Sofríe la cebolla, el ajo y los pimientos picados hasta que estén blanditos (unos 5-7 minutos ).
- Añade 400g de tomate triturado, 1 cucharadita de pimentón dulce y ½ cucharadita de pimentón picante (si te va la Comida Picante ). Cocina 5 minutos más.
- Vierte 125 ml de vino blanco y deja que se evapore el alcohol ( 2-3 minutos ).
- Incorpora 1 kg de mejillones limpios. Tapa la olla y cocina a fuego alto hasta que se abran ( 5-8 minutos ). ¡No te pases, o quedarán gomosos!
- Desecha los mejillones que no se hayan abierto. ¡Esos no son de fiar!
- Espolvorea perejil picado por encima y sirve inmediatamente.
Secretillos de la Abuela (y Míos)
- Si quieres darle un toque especial, añade un chorrito de brandy a la salsa al final. ¡Queda de lujo! Recetas Catalanas tienen ese toque.
- Un truco para que la salsa quede más espesa es añadir una cucharadita de harina al sofrito de verduras.
- ¡No tires la salsa! Puedes congelarla y usarla para otra receta. ¡Es un tesoro!
¡Y ya está! Ya tienes tus Mejillones Recetas a la marinera listos para disfrutar. A mí me gusta acompañarlos con un buen pan para mojar en la salsa y una caña bien fría.
¡Salud!
Si te animas a probar la versión Mejillones a la marinera Thermomix , ¡cuéntame qué tal te ha salido! Y si buscas la versión Mejillones a la marinera Arguiñano , ¡seguro que también está de rechupete! Pero esta, te aseguro, ¡es la mejor! Jajaja.
Espero que te haya gustado esta receta de Mariscos y recetas españolas . ¡A disfrutar! Y recuerda, si te preguntas Cómo hacer mejillones a la marinera , ¡esta es la respuesta!
Musclos a la Marinera: Receta con Amor y Algo Más
¡Hola, mi gente! Ya tenemos listos nuestros deliciosos Musclos a la Marinera: Receta , pero antes de devorarlos, déjame contarte algunos trucos y consejitos para que esta Receta De Mejillones sea aún más espectacular.
¡Vamos allá!
El Toque Final: Sugerencias para Servir
¿Cómo presentar estos Mejillones En Salsa como un verdadero profesional? Pues mira, a mí me encanta servirlos en un plato hondo, bien repletos y con unas ramitas de perejil fresco por encima.
¡Entran por los ojos!
Mariscos y recetas españolas como esta, piden a gritos un buen pan para mojar en la salsa. ¡No te cortes! Y si quieres complementar, unas patatas bravas o un alioli casero le van de lujo.
Para beber, un Albariño fresquito o una buena caña. ¡Salud!
¡Que no se te echen a perder! Consejos para Guardar
¿Sobran Mejillones Recetas a la marinera? ¡Qué raro! Pero bueno, si pasa, guárdalos en un recipiente hermético en la nevera. Aguantan bien un par de días.
Para recalentar, lo mejor es hacerlo a fuego lento en una sartén, removiendo de vez en cuando. ¡Ojo! No los recalientes en el microondas porque se ponen gomosos.
Congelarlos no es lo ideal, la verdad, porque pierden textura. Pero si no hay más remedio, ¡adelante!
Dale un Giro: Variaciones para Todos los Gustos
¿Quieres darle un toque diferente a tus Recetas Catalanas ? Pues prueba a añadirle un chorrito de brandy a la salsa.
¡Le da un saborazo! Y si quieres un toque más picante, añade un poco de cayena o guindilla. ¡Para los amantes de la Comida Picante !
Si prefieres una versión sin alcohol, sustituye el vino blanco por caldo de pescado o zumo de manzana. ¡Queda igual de rico! Además, puedes adaptar la receta según la temporada.
En invierno, puedes añadirle unas setas salteadas. ¡Delicioso!
Lo Bueno de Comer Rico: Datos Nutricionales
Cómo hacer mejillones a la marinera no solo es delicioso, sino también saludable. Los mejillones son una fuente excelente de proteínas, hierro y zinc.
Además, la salsa de tomate aporta vitaminas y antioxidantes. ¡Un plato completo y nutritivo!
Una porción de Mejillones a la marinera Arguiñano tiene aproximadamente 250-300 calorías. ¡Perfecto para disfrutar sin remordimientos! Eso sí, recuerda que estos valores son aproximados y pueden variar según los ingredientes y las cantidades.
¡Y eso es todo, amigos! Espero que estos consejitos os sean útiles para preparar unos Musclos a la Marinera: Receta de rechupete.
¡A disfrutar! ¿Ves? Preparar Mejillones a la marinera Thermomix o con otros metodos es facilito.
Preguntas Frecuentes
¿Cuál es el secreto para que los "Musclos a la Marinera: Receta" queden de rechupete, como los de las tascas de toda la vida?
El secreto, como en casi todo en la cocina española, está en la calidad de los ingredientes. Usa mejillones frescos, un buen aceite de oliva virgen extra y un vino blanco decente. Y no te olvides del sofrito: ¡que se haga con cariño y a fuego lento para que suelte todo su sabor!
¿Cómo limpio los mejillones correctamente para evitar sorpresas desagradables al comer los "Musclos a la Marinera: Receta"?
¡Limpiar los mejillones es crucial! Primero, ráspalos con un cuchillo para quitarles las impurezas de la concha. Luego, tira de las barbas (esas hebras que sobresalen) hacia la parte de la bisagra del mejillón. Enjuágalos bien con agua fría antes de cocinarlos.
¡Nadie quiere arena en sus mejillones!
¿Puedo preparar los mejillones a la marinera con antelación, como hacemos con la paella, o es mejor comerlos recién hechos?
Aunque la paella mejora con el reposo, los mejillones a la marinera están más ricos recién hechos. Al recalentarlos, pueden quedar gomosos. Si quieres avanzar, puedes preparar el sofrito con antelación y guardarlo en la nevera, pero añade los mejillones justo antes de servir.
Soy alérgico al vino blanco, ¿con qué puedo sustituirlo en la receta de "Musclos a la Marinera: Receta" sin perder el sabor característico?
¡No te preocupes, hay solución! Puedes sustituir el vino blanco por caldo de pescado o, incluso, un poco de zumo de manzana. El caldo de pescado aportará un sabor similar al marisco, mientras que el zumo de manzana le dará un toque ligeramente dulce y ácido que también combina muy bien.
¡Que no te prive la alergia de disfrutar de unos buenos mejillones!
¿Qué hago si algunos mejillones no se abren durante la cocción de los "Musclos a la Marinera: Receta"? ¿Los tiro?
¡Exacto! Si un mejillón no se abre después de la cocción, es mejor desecharlo. Esto significa que probablemente estaba muerto antes de cocinarlo y podría no ser seguro consumirlo. Más vale prevenir que curar, como dice el refrán.
¿Cómo puedo darle un toque especial a mis mejillones a la marinera, como los que probé en un chiringuito de playa?
Para ese toque especial, prueba a añadir un poco de brandy o jerez a la salsa junto con el vino blanco. También puedes incorporar unas hebras de azafrán para darle un color y aroma más intenso.
Y no te olvides de servirlo con unas patatas fritas caseras y una caña bien fría, ¡como en el chiringuito!
Mejillones A La Marinera De Rechupete
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 275 kcal |
|---|---|
| Fat | 12.5 g |
| Fiber | 2.5 g |
